tag:blogger.com,1999:blog-889060192486824742024-02-20T12:51:23.985-08:00LA COCINA DE EVACRISAevahttp://www.blogger.com/profile/03896109789289694323noreply@blogger.comBlogger69125tag:blogger.com,1999:blog-88906019248682474.post-53123647305444071792009-06-08T12:10:00.000-07:002009-06-08T13:48:06.223-07:00PAN PITUFO<a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"><img alt="Image and video hosting by TinyPic" src="http://i40.tinypic.com/2s0bcc0.jpg" border="0" /></a><br /><br />y aquí uno pequeño que hice<br />esta relleno de sobrasada<br />que ricaaaaaa<br /><br /><a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"><img alt="Image and video hosting by TinyPic" src="http://i44.tinypic.com/1z1cu8x.jpg" border="0" /></a><br /><br />este pan es de boqueroncita esta rico así que os lo pongo pero son panecillos<br /><br />INGREDIENTES MASA MADRE<br />65 grs de harina<br />10grs de levadura fresca de panadería<br />65 grs de agua<br />Mezclar la levadura con el agua, añadir a la harina y remover con una espátula, tapar y dejar reposar 1 hora aproximad amente.<br />MASA<br />300grs de agua<br />1 cda de miel<br />1 cda de aceite de oliva<br />10 grs de levadura fresca de panadería<br />600 grs de harina de fuerza (yo le he puesto un poco más, todas las harinas no absorben igual cantidad de agua)<br />130 grs de masa madre<br />1 cta de sal<br />PREPARACION<br />Poner en el vaso del thermomix el agua, la miel y el aceite, programar 1minuto, 37º, vel. 2. Añadir la levadura y mezclar 15 segundos, velocidad 2. Agregar la harina y la sal y mezclar 1 minuto, velocidad 6. Añadir la masa madre y programar 5 minutos, velocidad espiga. Engrasar un recipiente con aceite y las manos también, sacar la masa del vaso y dejar levar en el recipiente hasta que doble su volumen. Amasar un poco la masa para desgasificarla, cortar porciones de 50 grs, hacer la forma de los bollitos y poner en una bandeja con papel de hornear( a mi me han salido 18 pitufos). Dejar levar de nuevo, poner en el horno un recipiente apto con agua, precalentar a 250º, cuando se vayan a meter los bollitos pulverizar las paredes del horno con una mezcla de agua y sal, meter el pan y dejar 5 minutos a 250º, después bajar la temperatura a 200º. Sacar y dejar enfriar en una rejilla.<br /><br />aqui dejo su enlace<br /><br /><a class="post-url" href="http://elgazpachuelodeana.blogspot.com/2009/06/pitufos-con-masa-madre-thermomix.html" target="_blank">http://elgazpachuelodeana.blogspot....-thermomix.html</a>evahttp://www.blogger.com/profile/03896109789289694323noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-88906019248682474.post-24787384354760201042009-03-15T08:18:00.000-07:002009-03-15T08:26:34.834-07:00PIN PAN FUEGO<a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i40.tinypic.com/8w9ks4.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br /><a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i42.tinypic.com/r1ltfl.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br /><br />BUENO ESTO LO HE COPIADO DEL BLOG DE CANELONA<br /><br />INGREDIENTES:<br />1 bote de leche condensada pequeña<br />1 bote de leche ideal (yo no tenia y he puesto un brik pequeño de nata )<br />1 bote vacio de leche condensada pero con leche normal<br /><br />2 paquetes de gelatina de piña o limón (yo limon)<br />1/2 kilo de fruta en almibar<br />Licor Grand Manier, Cointreau...<br />al gusto Caramelo liquido<br />PREPARACIÓN<br />1º Carameliza un molde de 2 litros o dos pequeños<br /> 2º Pon en el vaso del Thermomix las leches y las gelatinas y programa 4 minutos 70º,<br />velocidad 4<br />3º Añade la fruta en almibar y mezclar mejor con la espatula para que no se rompa la fruta<br />4º Vuelca todo el preparado en un molde caramelizado.<br />5º Guardalo en la nevera hasta el día siguienteevahttp://www.blogger.com/profile/03896109789289694323noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-88906019248682474.post-15382982507011285112009-03-15T07:57:00.000-07:002009-03-15T08:08:40.698-07:00POLLO JALAPA<a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i42.tinypic.com/2qa5yl2.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br />mas cerquita , se puede ver que le sobra tiempo de coccion<br /><br /><a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i39.tinypic.com/29d70va.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br />INGREDIENTES;<br />4 muslos de pollo,<br />muslo y sobremuslo.<br /> Deshuesados, puedes poner 6.<br /> 500 g de cebollas.<br />300 g de zanahorias en rodajas.<br />200 g de vino blanco.<br /> 2 pastillas de caldo.<br /> 70 g de aceite.<br /><br /> PREPARACIÓN:<br /><br />1º.- Pon la cebolla en el vaso y troceala, programando 4 segundos en velocidad 5.<br />añadir el aceite y Sofreir programando 10 minutos, varoma, velocidad 1 .<br />2 Corta las zanahorias en rodajas.<br /> 3º.- Pon los muslos en el vaso, (de manera encontrada)añade las zanahorias, el vino blanco, el laurel, los calditos y programa 25 minutos, ( en la recteta orginal pone 35 minutos )Temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. se puede acompañar con arroz blanco , como yo en este cas con patatas fritasevahttp://www.blogger.com/profile/03896109789289694323noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-88906019248682474.post-80777391077584107662009-03-08T15:12:00.000-07:002009-03-08T15:19:01.510-07:00MAGDALENAS DE CLEMENTINAS<a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i39.tinypic.com/1yam0x.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br /><a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i44.tinypic.com/21dms8n.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br />mas cerquita<br /><br /><a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i39.tinypic.com/sqjngh.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br />estas se las copie a covaro que a su vez hizo la receta de daniela copionas que somos -<br />2 mandarinas enteras con piel y sin pepitas -<br />2 huevos yo 4 huevos -<br />250 de azucar ( o solo 200) -<br />100 de aceite de girasol yo puse 50 de aceite y 100 de leche -<br />220 gr de harina yo puse 300 de harina -<br />esencia de vainilla -<br />1 sobre de levadura royal<br />Preparacion -<br />Poner en la thermomix las mandarinas a trozos y triturarlas bien. A continuacion añadir los huevos, la esencia de vainilla y el azucar y programar 1 mint a 50º en vel 4 -Echar el aceite y mezclar unos seg al 4 -Por ultimo añadir la harina con la levadura y mezclar bien. Engrasar un molde y meter al horno unos 30 mint a 180ºevahttp://www.blogger.com/profile/03896109789289694323noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-88906019248682474.post-19402960647685068382009-03-08T11:38:00.000-07:002009-03-08T15:19:52.723-07:00GALLETAS ANA<a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"><img alt="Image and video hosting by TinyPic" src="http://i39.tinypic.com/2jbmrn.jpg" border="0" /></a><br /><br /><a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"><img alt="Image and video hosting by TinyPic" src="http://i39.tinypic.com/28gzhub.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br />3 huevos<br />250 gr. de azúcar<br />25 gr. de bicarbonato amónico<br />100 gr. de manteca de cerdo<br />ralladura de limón<br />1 sobre de azúcar vainillada<br />100 gr. de leche<br />750 gr. de harina de repostería<br /><br />en un bol poner los huevos y batir cuando estén bien batidos añadir la manteca de cerdo a temperatura ambiente y mezclar bien ,después añadir el azúcar y seguir mezclando y en la leche se mezcla el bicarbonato amónico y después se añade a los huevos ,despues se va poniendo la harina poco a poco y se mezcla bien ,la masa no se tiene que pegar en las manos si se pega añadir un poco mas de harina ,ya que no todas son iguales y se les da forma con un corta pastas poner en el horno caliente 180 gr. 20 minutosevahttp://www.blogger.com/profile/03896109789289694323noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-88906019248682474.post-37063951799570471342009-03-08T11:05:00.000-07:002009-03-09T04:20:16.079-07:00HOJALDRE DE FRUTASesto es hojaldre de frutas con crema pastelera<br /><a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"><img alt="Image and video hosting by TinyPic" src="http://i39.tinypic.com/1z3bk38.jpg" border="0" /></a><br /><br />y esta es de manzana<br /><br /><a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"><img alt="Image and video hosting by TinyPic" src="http://i44.tinypic.com/wl4xi1.jpg" border="0" /></a><br /><br />dejo la receta de la crema pastelera<br /><br />Crema pastelera:<br />100gr de azúcar<br />Una piel de limon sin parte blanca<br />500gr de leche<br />4 yemas de huevo<br /> 50gr de maizena<br />10gr de ron<br />Preparación:<br />Precalentar el horno a 200ºPonemos la mariposa en la cuchillas, y echamos en el vaso todos los ingredientes excepto el ron y la piel de limón. Mezclamos 10 segundos, velocidad 3 1/2. Añadimos la piel de limón y programamos 9 minutos, templ. 90º, vel. 2Incorporamos el ron y mezclamos unos segundos a vel. 2 para que se integre.evahttp://www.blogger.com/profile/03896109789289694323noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-88906019248682474.post-36882202479589976522009-01-09T14:13:00.000-08:002009-01-09T14:20:05.901-08:00MAGDALENAS DE NATAAqui estan las archiconocidas magdalenas de nata de labaroni hace tiempo que llas tenia ganas y hoy ha caido y las hare mas veces por que estan riquisimas<br /><br /><a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i42.tinypic.com/w1wyhc.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br />aqui mas cerquita<br /><br /><a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i44.tinypic.com/5bs3zl.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br />Ingredientes:<br />350 gramos de harina<br /> 250 gramos de azúcar<br /> 250 gramos de aceite de girasol.<br /> 100 gramos de nata<br />1 sobre de levadura Royal (10 gramos de levadura química, si no tienes Royal da igual)<br />250 gramos de huevos (4 más o menos)<br />Ralladura de un limón<br /> Preparación:<br /> Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos y el azúcar. Programamos 7 minutos a 40º ( en tu TH, a 37º) V 3 2- Cuando esté, agregamos la ralladura del limón y quitamos la temperatura. Batimos otros 6 minutos, V 3. 3- Añadimos los ingredientes restantes menos la harina y la levadura y programamos 3 minutos, V 2. 4- Quitamos la mariposa. 5- Añadir la harina y la levadura removiendo con la espátula de forma envolvente (yo eché la harina tamizada habiéndola mezclado con la levadura en el tamizador) antes de darle otros 5 segundos a V 6. Luego, y después de esto, volver a remover con la espátula por si no se ha mezclado bien. Esto es importante, es mejor no poner más de 5 segundos y después mezclar a mano, sino todo lo que hemos batido hasta conseguir una crema lo perdemos al incorporar la harina y pasarnos al unir. 6- Dejar reposar en el vaso 10 minutos. 7- Poner en moldecitos de papel, y llenar hasta ¾ parte de su capacidad. 8- Espolvorear con azúcar por encima y dejar reposar un buen rato mientras se termina de precalentar el horno. 9- Precalentar el horno a 230º y cuando se metan las magdalenas bajar a 210º. Estar pendientes para que no se quemenevahttp://www.blogger.com/profile/03896109789289694323noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-88906019248682474.post-30234322063702410052009-01-06T07:43:00.000-08:002009-01-06T07:50:06.371-08:00TARTA DE QUESO ( tipo tuduri)<a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i43.tinypic.com/23vacl.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br />aqui lista para comer<br /><br /><a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i41.tinypic.com/2r7829s.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br />TARTA DE QUESO (tipo Tuduri)<br />esta tarta se la he copiado de mi amiga auro , así que como todo lo que ella hace esta garantizado<br />esta riquisima así que os animo a que la hagáis<br /><br />Ingredientes<br />500g de requesón<br />100 gr. de azúcar (si sois dulceros, un poquito mas)<br />6 huevos<br />4 cucharadas de agua + 4 de azúcar para el caramelo<br />50 gr. de harina<br />La raspadura de un limón<br />Preparación<br />Preparar una fuente refractaria donde quepa el molde que vamos a emplear verter en ella tres dedos de agua meterla en el horno a 180º<br />en un molde redondo de silicona echar el agua y las cuatro cucharadas de azúcar, mezclar bien de forma que quede toda la base cubierta y meter en el microondas 3 m. a max. Potencia extender el caramelo para que quede toda la base bien cubierta y reservar.<br />Separar las yemas de las claras y montar estas a punto de nieve fuerte con una pizquita de sal y la mitad del azúcar, (4 cdas.) reservar<br />Poner el resto de ingredientes en el vaso de la thermomix o de cualquier batidora batir bien hasta que quede una crema bastante espesa (es así)<br />Verter esta preparación sobre las claras e integrar bien con movimientos envolventes y ayudados por una espátula de goma.<br />Echar esta masa sobre le molde que tenemos preparado y ponerlo en el baño maría que tenemos en el horno ya precalentado a 180º y hornear durante 45 m.<br />Notareis que sube mucho, se pone como un globo, es normal…..luego bajara…cuando al pincharla salga el palillo seco, sacarla del horno esperar que se temple y darle la vuelta como si fuera un flan.<br />Y ya la tenéis preparada para comer, aunque os recomiendo hacerla de un día para otro….esta mucho mas ricaevahttp://www.blogger.com/profile/03896109789289694323noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-88906019248682474.post-87552451806446242792009-01-06T07:21:00.000-08:002009-01-06T07:32:35.324-08:00CHUTNEY DE MANGO<a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i43.tinypic.com/rmu24y.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br />MAS CERQUITA<br /><br /><a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i43.tinypic.com/2i8g8sw.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br />INGREDIENTES<br /><br />50 g acete<br /> 170 gr. cebolla<br />1 diente de ajo<br />120 gr zanahoria<br />420 gr. pulpa de mango<br />60 gr. manzana golden<br />250 gr. vinagre de frambuesa( yo 100 de vinagre de vino)<br />100 de agua<br />100 gr azúcar moreno<br />150 gr. azúcar<br />1 pimenta cayena, sin pepitas y desmenuzada( yo no puse no tenia)<br />1 cucharadita colmada de canela<br />1/2 cucharadita de pimienta negra<br />1 cuharadita de sal<br />1 chucharada de jenjibre fresco, pela y rellado (0 1 cucharada de jemgible seco en polvo)<br />1. Poner en el vaso el aceite, el ajo y la zanahorias. Programar 4 segundos-velociadad 4.2. Bajar con la espátulo lo que haya quedado en las paredes y programar 10 min-Varona-giro izquierda-velocidad cuchara.3. Incorporar e resto de ingredientes y mezclar durante 10 seg-vel 3.4. Programar 30 min-Varona-giro izd-vel.cuchara. Cuando termine verten en un tarro y dejar enfriar. Conservar en el frigorífico. Está mejor con reposo.<br />yo los puse en tarros y les hice el vacio esta mejor si se dejan pasar unos diasevahttp://www.blogger.com/profile/03896109789289694323noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-88906019248682474.post-6699095215080382492009-01-06T06:50:00.000-08:002009-01-06T07:16:45.891-08:00TARTA DE LIMON Y MERENGUE<a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i39.tinypic.com/2ytzgxl.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br />aqui el corte<br /><br /><a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i43.tinypic.com/qobvpc.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br />MASA QUEBRADA<br />300 g de harina<br />130 g de mantequilla<br />70 g de agua<br />1 cucharadita de sal<br /> 1 cucharadita de azúcar<br /> CREMA<br /> 200 g de azúcar La piel de un limón (solo la parte amarilla)<br /> 100 gr de zumo de limón<br />200 g agua<br /> 4 yemas<br />30 g de maicena<br /> 40 g de mantequilla<br /><br />PARA EL MERENGUE SUIZO<br /><br />4 claras de huevo<br />200 g de azucar<br />unas gotas de zumo de limon<br />una pizca de sal<br />y azúcar para el gratinado<br /><br /> vierta en el vaso todos los ingredientes de la masa en el mismo orden que se indica y programe 15 segundos, vel. 6. Forre un molde desmontable de 26/28 cm. La masa que sobre puede congelar par otra preparación Pinche con un tenedor toda la masa. Selle bien los bordes con las manos mojadas en agua para que no se baje Introduzca en el horno precalentado a 180º, de 12 a 15 minutos hasta que esté dorada. Retire del horno y reserva Mientras se hornea la masa,<br />prepare la crema.<br /> Con el vaso muy seco, pulverice el azúcar a vel máxima y con la máquina en marcha, incorpore la piel de limón bien seca. Pare la maquina y baje con la espátula todos los residuos pegados a las paredes Añada el zumo de limón. Añada los ingredientes restantes excepto la mantequilla y programe 7 min a 90º, vel 4. Cuando termine el tiempo, quite la temperatura, añada la mantequilla y programe 1 min, vel 4.<br /> Vuelque la crema en un recipiente y dejarla enfriar .<br />Lave el vaso y sequé bien. Deberá estar muy seco y sin reto de grasa Ponga la mariposa en la cuchillas. Vierte en el vaso las claras de huevo y el azúcar y programe 4 min a 37º, vel 3 1/2 . Cuando termine programe de nuevo, esta vez, 6 min sin temperatura a vel 3. Rellene la tartaleta con la crema preparada y vierta el merengue en una manga pastelera. También puede utilizar una espátula o una cuchara. Cubra la crema con el merengue e introduzcala en el horno con el gratinador encendido durante unos segundos para que se dore el merengue. Desmontala y reserva en el frigorífico hasta el momento de servir.evahttp://www.blogger.com/profile/03896109789289694323noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-88906019248682474.post-9201793830494786232009-01-06T06:23:00.000-08:002009-01-06T06:41:24.262-08:00ROSCON DE REYES 2bueno aquí esta mi roscón ,todo una odisea con el empezó el domingo por la tarde y por la noche no habia levado aun ,asi que metí la jarra en la nevera y el lunes por la mañana la saque y me termino de levar ,después saquela masa y por la tarde habia levado la segunda vez ,después le di la forma y a la nevera otra vez y lo he cocido esta mañana menos mal que empecé con tiempo sino termina para reyes del año que viene pero salio bueno ,solo que he echo la mitad la otra mitad esta en el congelador para otro día<br />aqui esta el señor<br /><br /><a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i43.tinypic.com/jrd509.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br />y aqui el corte<br /><br /><a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i39.tinypic.com/2w7k2ty.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br />La receta es la de mafalda<br />aqui esta<br /><br />Ingredientes<br />ARRANQUE:<br />50 gr. de harina de fuerza<br />1 sobre de levadura seca de panadería<br />100 ml. de leche tibia o a temperatura ambiente<br />MASA:<br />(Todos los ingredientes a temperatura ambiente)<br />450 gr. de harina de fuerza (mas o menos)<br />100 ml. de leche<br />2 cucharadas de agua de azahar (sólo una si gusta menos aromático)<br />125 gr. de mantequilla y 25 gr. de manteca<br />2 huevos y dos yemas<br />120 gr. de azúcar<br />1 cucharada de miel<br />1 copita de ron (voluntario)<br />la piel de medio limón y media naranja (sólo la parte de color, se puede reducir la cantidad si gusta menos aromático) Una cucharadita rasa de sal<br />ADORNOS:<br />Azúcar remojada con una gotas de agua Almendra molida Frutas escarchadas 1 huevo para pintar Instrucciones:<br />ARRANQUE:<br />En un bol pequeño mezclamos la harina y la levadura vamos añadiendo la leche tibia y mezclamos bien. Tapamos con papel film y dejamos reposar hasta que doble el volumen. Esta masa de arranque puede reposar cuanto tiempo se quiera, incluso toda la noche pero si hay prisa cuando veamos que haya doblado estará lista (una media hora a temperatura ambiente).<br />MASA:<br />Ponemos en el vaso el azúcar y la hacemos glass en velocidad 5-7-9 hasta la máxima. Bajamos lo que haya quedado en las paredes, añadimos las pieles de limón y naranja y repetimos la operación hasta que esté bien triturado todo. Añadimos al vaso la leche, la miel , el ron y el agua de azahar y programamos 3 minutos 37 grados Velocidad 2. Cuando termine, ponemos en el vaso la mantequilla y la manteca y programamos 2 minutos, 37 grados V. 2. Comprobamos que la mantequilla y la manteca se han disuelto si no es así lo dejamos unos minutos más ya sin calor en V. 2 hasta que esté disuelta. Con la máquina en V.2 vamos añadiendo uno a uno los huevos y las yemas hasta que estén integrados. A continuación añadimos la masa de arranque y mezclamos en V.4. Ponemos la harina en el vaso y lo último la cucharadita de sal, mezclamos unos segundos en V. 6 y enseguida ponemos a amasar en V.espiga. Hay que ir mirando por si hiciera falta ir añadiendo mas harina, la masa tiene que despegarse de las paredes del vaso pero no debe quedar demasiado seca, que no queden restos de masa pegados en el vaso es un buen síntoma de lo primero y que la masa golpee el vaso y éste se mueva por la encimera un mal síntoma de lo segundo. En caso de duda es preferible que quede un poco blanda a que quede demasiado seca que eso tiene difícil arreglo. Si tenemos que añadir mas harina hacerlo poco a poco, una cucharada cada vez, lo mismo si tuviéramos que añadir mas líquido habrá que añadirlo muy poco a poco y que esté a temperatura ambiente o ligeramente tibio ( con las cantidades de la receta resulta casi imposible que pase esto pero cada harina es un mundo aparte). Con unos cinco minutos de amasado total es suficiente. Primer levado de la masa: En este momento dejar la masa en el Vaso tapado y abrigado y dejar levar una hora. En ese tiempo habrá doblado el volumen y la masa ha levantado el cubilete, si no es así dejar mas tiempo. Los tiempos son tiempos mínimos no pasa nada si está mas tiempo. Cuando ya ha levado por primera vez, sacar la masa del Vaso sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar bien para desgasificar, golpear la masa y bolearla. En este punto, si la masa está bien hecha será una masa blanda pero no pegajosa, si estuviera pegajosa ayudarse en el amasado con harina pero muy poca la imprescindible para que no se pegue a la mesa o a las manos. En este amasado es muy útil tener un rascador o una pala de acero que permite despegar la masa de la mesada sin necesidad de poner más harina ya que con el amasado la masa se liga mas y se hace mas manejable. Hacer una bola remetiendo la masa hacia el centro y así ya le vamos diciendo a la masa que queremos que siempre suba para arriba. Poner la bola de masa en un bol grande tapar con plástico y dejar levar a temperatura ambiente. Segundo levado: Dejar levar la masa hasta que doble el volumen, tarda aproximadamente una hora. Los tiempos son tiempos mínimos no pasa nada si está mas tiempo. Una vez terminado el segundo levado, preparar la bandeja del horno con papel de horno o un silpat. Sacar la masa del bol, amasarla un poco y volver a formar una bola remetiendo para arriba. Poner la bola en la bandeja del horno y dejar reposar 10 minutos para que la masa se relaje. (La temperatura ideal de la masa es de 25 º aprox. , si tenéis termómetro haced la prueba, si la masa está demasiado caliente estará pringosa y si está demasiado fría estará poco elástica). Con la bola de masa ya relajada en la bandeja del horno metemos las manos en el centro de la bola y vamos estirando desde el centro hacia los lados para formar el roscón del tamaño de la bandeja del horno, tenemos que ir “diciendo a la masa que queremos que suba hacia arriba y no se extienda hacia los lados así que iremos remetiendo la masa desde el centro y desde el exterior hacia dentro del roscón. Con la mano izquierda en el hueco del roscón y la derecha en la parte de fuera, vamos remetiendo hacía dentro y dando forma a la vez. Es un poco difícil de explicar. Si la masa tiende a “cerrarse” hacía el centro o a encogerse, es que no está bien relajada, dejarla reposar otros diez minutos y se manejará mejor. Una vez formado el roscón, pintamos con huevo batido y tapamos con un film o plástico engrasado para que leve por tercera vez. Tercer levado: Tardará en doblar una hora mas o menos. Antes de que termine el tercer levado, precalentar el horno a 200º (arriba y abajo y aire) y poner en la base del horno un recipiente pequeño apto para horno lleno de agua (yo pongo una cazuelita de barro de esas de poner tapas. Una vez terminado el tercer levado, volver a pintar con huevo batido (delicadamente para que no se baje) y adornar al gusto con frutas, almendras y azúcar remojado en agua. Poner en el horno, en la segunda ranura empezando por abajo, e inmediatamente bajar la temperatura a 180º. En 30 minutos estará hecho. Vigilad porque los hornos son diferentes y si veis que se tuesta demasiado tapar con papel de aluminio o bajad un poco el horno.<br />pongo el enlace de ella<br /><a class="postlink-local" onclick="window.open(this.href);return false;this.target='_blank';" href="http://recetas.mundorecetas.com/receta11134-Roscon-de-Reyes-definitivo-Thermomix-.html&55">http://recetas.mundorecetas.com/receta11134-Roscon-de-Reyes-definitivo-Thermomix-.html&55</a><br />espero que os gusteevahttp://www.blogger.com/profile/03896109789289694323noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-88906019248682474.post-14407573481290512192008-11-06T07:51:00.000-08:002009-01-06T08:02:32.875-08:00DULCE DE MEMBRILLO<a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i39.tinypic.com/34xj2wz.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br />otra para se ve vea lo bien que queda<br /><br /><a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i44.tinypic.com/24yxu9i.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br />para un kilo de membrillo<br />500 g. de membrillo sin pelar y sin pepitas<br /> 1 limón bien pelado y sin pepitas<br />500 g. de azucar<br /> triturar todo durante 30 seg. en velocidades 5-7 ayudandose con la espátula .<br />bajar lo que ha quedado en las paredes para que no quede crudo y programar 30 minutos, velocidad 5.<br /> cuando falten 10 minutos para acabar ,quitar el cubilete del bocal para que evapore y se caramelice .<br />Pasar la mezcla en recipientes y dejar enfriar en un lugar fresco .evahttp://www.blogger.com/profile/03896109789289694323noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-88906019248682474.post-87428288854505318962008-10-20T10:59:00.000-07:002008-10-20T11:07:29.969-07:00PIZZA DE JAMON YORK Y 4 QUESOS<a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i37.tinypic.com/rit9pg.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br /><a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i38.tinypic.com/2w3qptg.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br /><a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i35.tinypic.com/2ij4yds.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br />INGREDIENTES<br /><br />100 de leche<br />100 de agua<br /> 50 de aceite de oliva<br />una pizca de sal<br />20gr. levadura fresca<br /> 400gr. de harina.<br /> tomate frito<br />2 sobres de 4 queso<br />oregano<br />PREPARACION<br />poner los líquidos 1 mn. tem. 37 vl. 2 añadir la harina y revolver unos sg. al vl.6. luego 1 mn. vl. espiga estirar y poner los ingredientes que se desee ,yo en este caso puse 2 sobres de queso del mercadona este que viene 4 quesos y jamón york poner en el horno y a disfrutar de ella<br />que aprovecheevahttp://www.blogger.com/profile/03896109789289694323noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-88906019248682474.post-6535293308974830002008-10-20T10:38:00.000-07:002008-10-20T10:43:01.756-07:00TARTA TRES CHOCOLATES<a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i38.tinypic.com/71in2x.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br /><a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i34.tinypic.com/11kldo6.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br />INGREDIENTES<br /><br />1 paquete de galletas<br />70 gr. de margarina<br />150 gr. chocolate negro<br />150 gr. chocolate con leche<br />150 gr. chocolate blanco<br />750 gr. de nata<br />750 gr. de leche<br />50 gr. de azúcar<br />3 sobres de cuajada<br /><br />PREPARACIÓN<br /><br />Pulverizar las galletas en la thermomix durante 20 segundos, velocidad 6.<br />Añadir la margarina y volver a programar 10 segundos, velocidad 6, hasta que quede homogénea.Con ello forrar la base del molde, aplastando bien la masa con una cuchara. Meter la base en el congelador para que se endurezca.<br />Rallar el chocolate negro con 3 toques de turbo. Añadir 50 gr. de azúcar, 250 gr. de nata, 250 de leche y un sobre de cuajada. Programar 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 5. Volcar sobre la base de galletas.<br />Sin lavar el vaso, echar en él, el chocolate con leche troceado, 250 gr. de nata, 250 gr. de leche y un sobre de cuajada, 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 5.<br />Con un tenedor, rallar con suavidad la superficie del chocolate negro antes de echar la segunda mezcla, así evitamos que al cortar la tarta se separen las capas. Verter con suavidad poniendo una cuchara para que no caiga de golpe sobre la capa.<br />Lavar bien el vaso, echar el chocolate blanco troceado, 250 gr. de nata, 250 gr. de leche y un sobre de cuajada, 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 5, rallar de nuevo la superficie y verter con suavidad la mezcla sobre la tarta.evahttp://www.blogger.com/profile/03896109789289694323noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-88906019248682474.post-73460788488153637722008-10-19T06:42:00.000-07:002009-01-05T13:30:38.247-08:00TARTA DE MANZANA<a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"><img alt="Image and video hosting by TinyPic" src="http://i33.tinypic.com/s49f6h.jpg" border="0" /></a><br /><br /><a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"><img alt="Image and video hosting by TinyPic" src="http://i38.tinypic.com/29bf5ev.jpg" border="0" /></a><br /><br /><a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"><img alt="Image and video hosting by TinyPic" src="http://i36.tinypic.com/2q1uexw.jpg" border="0" /></a><br /><br /><a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"><img alt="Image and video hosting by TinyPic" src="http://i38.tinypic.com/2eyxm4k.jpg" border="0" /></a><br /><br /><a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"><img alt="Image and video hosting by TinyPic" src="http://i38.tinypic.com/2zobxnn.jpg" border="0" /></a><br /><br />ingredientes<br />Esta tarta hacia mucho tiempo que no la hacia la he adaptado lo mejor que he sabido , pues hace años que tengo la receta y siempre la hacia manual y no veáis como me ponía las manos asi la hacerla es mas de sencilla , bueno aquí esta .<br /><br />INGREDIENTES.<br /><br />430 gr. de harina<br />200 gr. de azúcar<br />180 gr. de mantequilla<br />1kilo de manzanas<br />1 huevo<br /><br />Base<br /><br />180gr. de harina<br />80 gr. de mantequilla<br />1 huevo<br /><br />elaboracion<br /><br />Poner todo los ingredientes de la base en la th. y mezclar unos segundos velocidad 6 y después amasar 1.30 minutos velocidad espiga, forrar un molde con esta masa y guardar en la nevera . Despues pelar las manzanas y picar pequeñas y añadir al molde , poner 100 gr. de azucar por encima de la manzana<br /><br />cubierta<br /><br />poner en la th. 250 gr. de harina el azúcar y la mantequilla y darle unos segundos para hacer el granulado tiene que quedar como arenilla , poner encima de la manzana y al horno 50 minutos 180 grados ,depende de cada horno<br />FUENTE<br />Evacrisa<br />AUTORA<br />evacrisaevahttp://www.blogger.com/profile/03896109789289694323noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-88906019248682474.post-61773710510455876222008-10-05T07:17:00.000-07:002008-10-05T07:27:37.871-07:00ALBONDIGAS AL VAROMA<a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i33.tinypic.com/2e6g3g5.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br />mas cerquita<br /><br /><a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i34.tinypic.com/nn8ml1.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br />aqui con patatas fritas<br /><br /><a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i38.tinypic.com/33a5p4o.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br /><br /><br /><br />Ingredientes para las albóndigas:<br />-1/2 kg de carne picada ( al gusto de cada uno)<br /> -2 huevos (crudos)<br />- 3 dientes de ajos <br />-Perejil fresco (2 ó 3 ramitas, sólo las hojas)<br /> -Sal<br />-Pimienta negra molida<br />-Nuez moscada<br />-Pan (1 trozo de barra de unos 4 dedos, puede ser duro o tierno)<br />-50 grs de vino blanco<br />-Harina<br /> Ingredientes para la salsa:<br />-1/2 cebolla (unos 100 grs)<br />-1/2 pimiento verde (100 grs. aprox.)<br /> -1/2 pimiento rojo (100 grs. aprox.)<br />-2 dientes de ajo<br /> -2 zanahorias<br />-50 grs de aceite de oliva<br /> -50 grs. de almendras (opcional)<br />-100 grs. de vino blanco<br /> -100 grs. de agua<br />-200 grs de champiñón o setas<br />-Sal -Pimienta negra molida<br />-Nuez moscada.<br />Preparación:<br /> Lo primero de todo es adobar la carne. En el vaso del Thermomix ponemos los dientes de ajo, perejil y pan. Rallamos en velocidad 5-10 (5-7-9 en Th 21) unos segundos, hasta que oigamos que ya no choca contra las paredes. Volcamos en el bol donde tenemos la carne picada. Sin lavar el vaso incorporamos los huevos, el vino y las especias y mezclamos unos segundos en velocidad 4. Lo incorporamos también al bol de la carne y el pan y con un tenedor mezclamos bien. Después formamos las albóndigas. Una vez formadas las albóndigas las disponemos en el recipiente y la bandeja del Varoma que antes habremos pincelado con aceite de oliva. Reservamos. Ahora comenzamos con la salsa. Enjuagamos el vaso del Th y secamos un poco. Incorporamos la cebolla, ajo, zanahorias, las almendras (si las ponemos) y el pimiento rojo y verde en trozos grandes y troceamos en velocidad 4 (entre 4 y 6 segundos). Añadimos el aceite y programamos 8 minutos, temp. Varoma, vel. 1, sin poner el cubilete a la tapa. Incorporamos el resto de ingredientes de la salsa y programamos 30 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara ( en Th 21 mismo tiempo y temperatura pero vel. 1). Ponemos el recipiente Varoma (con las albóndigas) encima de la tapa del Th y a esperar. Una vez terminado el tiempo abrimos el recipiente Varoma, con cuidado de no quemarnos y comprobamos que las albóndigas están hechas. Volcamos las albóndigas en la fuente u olla donde las vayamos a llevar a la mesa y le añadimos la salsa que hemos hecho en el vaso. Mezclamos bien y dejamos reposar un ratito. Servir calientes acompañadas de unas patatas fritas a dados.<br /> Enlace a su blog<br /> <a href="http://www.mundorecetas.com/enlace.php?sitio=http://guisarte.blogspot.com/2008/09/albndigas-light-en-salsa-th.html" target="_blank" rel="nofollow">http://guisarte.blogspot.com/2008/09/albndigas-light-en-salsa-th.html</a>evahttp://www.blogger.com/profile/03896109789289694323noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-88906019248682474.post-22666229326395425872008-10-05T07:06:00.000-07:002008-10-05T07:14:24.658-07:00TARTA DE QUESO MASCARPONE AL AROMA DE VAINILLA<a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i37.tinypic.com/f4jm8y.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br /><a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i34.tinypic.com/23hrjhc.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br />MAS CERQUITA<br /><br /><a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i35.tinypic.com/r26ft2.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br />esta tarta salio de unas tarrinas de queso que tenia a punto de caducar y le puse un sobre de pudin del lidl de hay el aroma de vainilla<br /> - 400 GR. de queso Mascarpone<br />- 200 ml de nata<br />- 250 GR. de azúcar<br />- 4 huevos<br />- 200 GR. de leche<br />-un sobre de pudin de vainilla del lidl<br />- Para la base: Un paquete de galletas María y un poco de Mantequilla Elaboración: Se trituran las galletas con la mantequilla y se cubre con ellas la base de un molde desmoldable. Se meten en la nevera para que endurezca . Se pone los huevos y el azúcar en la th. Temperatura 37 velocidad 3 ½ 3 minutos Añadir los demás ingredientes y mezclar 10 segundos velocidad 6 y poner en el molde 50 minutos 180 grados, cuando esta fría se pinta con mermelada . Depende de cada horno Que aproveche Fuente evacrisa Autora evacrisaevahttp://www.blogger.com/profile/03896109789289694323noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-88906019248682474.post-36642915098319984822008-10-01T07:10:00.000-07:002008-10-19T07:28:34.710-07:00POLLO CON VERDURAS AL VAROMA<a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"><img alt="Image and video hosting by TinyPic" src="http://i36.tinypic.com/wbsygw.jpg" border="0" /></a><br /><br /><a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"><img alt="Image and video hosting by TinyPic" src="http://i38.tinypic.com/108ikg6.jpg" border="0" /></a><br /><br /><a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"><img alt="Image and video hosting by TinyPic" src="http://i34.tinypic.com/4i0t2v.jpg" border="0" /></a><br /><br />Vaso: -<br /><br />Unos granos de arroz, + - un puñadito -<br />Garbanzos secos + - lo mismo<br />triturar unos segundos y añadir el agua<br /><br />1 litro y 1/2 de agua o hasta cubrir casi el cestillo (siempre mirando para que no se salga<br />Cestillo: -<br />Pollo -<br />Patata -<br />Zanahoria -<br />Puerro -<br />Judias verdes -<br />Costilla añeja,<br />hueso blanco salado -<br />Un puñado de garbanzos remojados.<br />Varoma: -<br />Judias verdes -<br />2 huevos envueltos con papel albal<br />Patatas a rodajas Una vez todo preparado y listo, programar 45 minutos, temperatura varoma, velocidad 3<br />ESTE PLATO ES DE ISLACRIS<br /><a href="http://lascosillasdeislacris.blogspot.com/">http://lascosillasdeislacris.blogspot.com/</a>evahttp://www.blogger.com/profile/03896109789289694323noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-88906019248682474.post-66205123652901844692008-09-28T07:17:00.000-07:002008-09-28T07:27:44.529-07:00PIMIENTOS CONFITADOS<a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i33.tinypic.com/5kf5sy.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br /><a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i33.tinypic.com/wvoioo.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br />Ingredientes<br />300 gr. de pimiento rojo<br /> 300 gr,. de pimiente verde (del italiano)<br /> 300 gr. de azúcar<br />300 gr. de agua<br />150 de vinagre<br />Elaboración<br />Pon en el vaso los pimientos y trocea 4 seg. velocidad 3 y 1/2. Añade el resto de los ingredientes (azúcar, agua y vinagre). 55 minutos, temperatura varoma, veloc 1. Sin poner el cubilete. Baja restos de las paredes del vaso con la espátula<br /> se usa para tostadas de pan con queso philadelphia y poner encima los pimientos confitados. Esta riquisimo no parecen pimientos .Se conservan varias semanas en la nevera en un tarro bien cerrado , aunque yo le hice el vacio hirviendolo 20 minutos al baño mariaevahttp://www.blogger.com/profile/03896109789289694323noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-88906019248682474.post-52334872597494720492008-09-28T07:08:00.000-07:002008-10-29T12:47:49.182-07:00MERLUZA CON ALMEJAS Y GAMBAS AL VAPOR<a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"><img alt="Image and video hosting by TinyPic" src="http://i34.tinypic.com/fylmqe.jpg" border="0" /></a><br /><br />mas cerquita que estoy practicando el macro<br /><br /><a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"><img alt="Image and video hosting by TinyPic" src="http://i38.tinypic.com/11kwpps.jpg" border="0" /></a><br /><br />1500 gr. de rodaballo en filetes ( o merluza)<br />8-16 almejas u 8 mejillones<br />8-16 gambas enteras sin pelar o peladas solo las colas<br />Sal (con precaución)<br />Pimienta blanca molida<br />10 gr. de perejil sin tallos<br />3 ó 4 dientes de ajo<br />50 gr. de aceite de oliva virgen extra<br />1 trozo de guindilla<br />20 gr. de harina (opcional)<br />100 gr. de agua<br />100 gr. de vino blanco seco<br />PREPARACION:<br />Pintar con aceite el recipiente y la bandeja del Varoma Colocar el pescado, las almejas o mejillones y las gambas. Sazonar con sal y pimienta y regar con un chorrito de aceite. Reservar. Salsa: Poner en el vaso las hojas de perejil bien seco y picarlas 5 seg., vel. 6. Reservar Poner los ajos en el vaso y triturar 5 seg., vel. 5. Añadir el aceite y la guindilla y programar 5 min., 100º, vel. 1. Añadir la harina y rehogar 1 min., 100º, vel. 1. Incorporar el vino, el agua, el perejil y la sal y programar 15 min. Temp. Varoma, vel. 1. Colocar el Varoma encima. Cuando finalice, colocar el pescado en una fuente, rectificar el punto de sal de la salsa y echarla sobre el pescado. NOTA: Puede añadir a la salsa en los últimos minutos: espárragos blancos, guisantes congelados (descongelados), huevos duros cortados en cuartos, etc<br />SI QUEREIS HACER MENOS CANTIDAD REDUCIR INGREDIENTES<br /><a href="http://carmen-lacocinadecarmen.blogspot.com/">http://carmen-lacocinadecarmen.blogspot.com/</a>evahttp://www.blogger.com/profile/03896109789289694323noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-88906019248682474.post-6248226899867228572008-09-17T07:42:00.001-07:002008-09-17T08:02:09.955-07:00COCA DE PIMIENTOS CON LOMO<a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i38.tinypic.com/2mhbjmp.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br /><a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i37.tinypic.com/23ve2r9.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br />INGREDIENTES<br />- 50 g de leche<br /> - 75 g de agua<br /> - 25 g de aceite<br />- 1 cucharadita de sal<br /> - 1 sobre de levadura de pan<br />- 300 g de harina<br /> - un pellizco de azúcar<br /> - trozos de lomo<br /> - 1 cebolla grande<br />- 2 latitas de pimiento morrón un chorrito de aceite de oliva<br /> -un tomate en rodajas<br />Preparación:<br /> Sofreir la cebolla cortada a rajas en aceite de oliva, que quede algo crudita. Escurrir y reservar. Poner todos los líquidos en el vaso y mezclar 30 segundos, a 37º, V.2. Echar la levadura y mezclarla unos segundos a V.4, añadir la harina, la sal y el azúcar y batir durante 20 segundos a V.6 y seguidamente 4 minutos a V. Espiga. Dejar reposar la masa dentro del vaso, tapado con una bolsa durante una hora y media, hasta que doble su volumen. Después estirar la masa muy finita y darle forma de coca. Decorar con la cebolla, bien repartida por la coca, el pimiento morrón cortado a tiras , los trozos de lomo y las rodajitas de tomates . Dejarla reposar una media hora y hornear, con el horno ya precalentado a 220º unos 20 minutos.<br />esta receta es de maraos<br /><a href="http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt263900.html" target="_blank">http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt263900.html</a>evahttp://www.blogger.com/profile/03896109789289694323noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-88906019248682474.post-61358189384192728832008-09-17T07:42:00.000-07:002008-09-17T07:45:04.332-07:00BIZCOCHO DE COCO<a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i38.tinypic.com/20hsvmo.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br /><a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i35.tinypic.com/qx5p9c.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br />BIZCOCHO DE COCO<br /> INGREDIENTES<br /> 140 GR. DE HARINA DE REPOSTERIA<br />50 GR. DE COCO<br />1 SOBRE DE LEVADURA ROYAL<br /> 1 PELLIZCO DE SAL<br /> 4 HUEVOS<br />1 YOGUR DE COCO<br /> 100 GR. DE ACEITE DE GIRASOL<br /> ELABORACION<br />poner la harina ,el coco, la levadura y la sal y pulverizar 20 segundos velocidad progresiva 5-10 volcar en un recipiente y reservar poner en el vasos los huevos y el azucar 20 segundos velocidad 3 incorporar la mezcla de la harina reservada y programe 10 segundos velocidad 4. Untar con mantequilla un molde y verter la preparacion poner en el horno durante 30 minutos a 170 grados que aprovecheevahttp://www.blogger.com/profile/03896109789289694323noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-88906019248682474.post-75413635377896304682008-09-16T09:50:00.000-07:002008-09-16T09:58:59.651-07:00COCA DE HIGOS<a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i38.tinypic.com/2q8bj1l.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br /><a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i35.tinypic.com/2z4bfwp.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br />ESTA COCA LA COPIE DEL BLOG DE AURO AUNQUE QUE YO LA TUNEE UN POCO<br /><br />TARTA DE HIGOS FRESCOS<br /><br />Ingredientes:<br />1 lámina de Hojaldre<br />½ kg de higos<br />6 huevos<br />100 gr de azúcar blanquilla<br />Azúcar moreno<br />400 ml. de nata líquida<br />1 cdita de canela<br />Mermelada de higos<br />60gramos de maicena<br />1 tarrina de queso fresco<br /><br />Instrucciones<br />Forra un molde bajo de tarta de unos 26 cm. pincha el fondo varias veces con un tenedor y reserva en el frigorífico.Precalentar el horno a 200º arriba y abajoCortar los higos en láminasBatir los seis huevos junto con el azúcar ,la nata líquida,el queso y la maicena añadir los higos y verter la preparación en el molde y espolvorear con azúcar moreno.Introducir en el horno y hornearla de 40 a 50 m. cuando este dorada, se pincha (tener en cuenta que la consistencia en caliente es la de un flan) y si vemos que está, la sacamos, pintamos toda la superficie con mermelada de higos y la metemos de nuevo 10-15 m. mas.Sacamos, ponemos sobre una rejilla, dejamos que se temple y desmoldamos.evahttp://www.blogger.com/profile/03896109789289694323noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-88906019248682474.post-59780814063363143852008-09-16T09:37:00.000-07:002008-09-17T14:19:00.701-07:00BIZCOCHO CON PEPITAS DE CHOCOLATE<a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"><img alt="Image and video hosting by TinyPic" src="http://i33.tinypic.com/23w9pj4.jpg" border="0" /></a><br /><a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"><img alt="Image and video hosting by TinyPic" src="http://i34.tinypic.com/2lxa6gk.jpg" border="0" /></a><br /><br />Ingredientes:<br />- 200 gr harina de bizcochona.<br />- 4 huevos.<br />- 150 gr azúcar.<br />- 100 cl aceite.<br />- 1 yogur de coco<br />- Un puñado de pepitas de chocolate.<br />Instrucciones:<br />Poner la mariposa en la th y batir el azúcar con los huevos, 3 minutos, temp 37, vel. 3 1/2. Añadir el yogur y el aceite y batir unos segundos. A continuación poner la harina tamizada y mezclar lo juso. Añadir las pepitas y verter sobre un molde previamente engrasado. Hornear a 175º durante 30-35 minutosevahttp://www.blogger.com/profile/03896109789289694323noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-88906019248682474.post-88471516929410763682008-09-16T09:28:00.000-07:002008-09-16T09:33:32.842-07:00FLAN DE HUEVOSeste es un flan que hice el otro dia con macedonia de frutas lo que en la foto no se aprecian<br /><a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i36.tinypic.com/2e1884j.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><a href="http://es.tinypic.com" target="_blank"><img src="http://i36.tinypic.com/jfxbh4.jpg" border="0" alt="Image and video hosting by TinyPic" /></a><br /><br /> receta<br />1 litro de leche<br /> 6 huevos<br />250 gr. de azucar<br /> 1 bote de 400 gr. de macedonia<br />poner en un bol los huevos y el azucar y batir añadir la leche mover bien y poner la macedonia poner en el horno al baña maria durante 1 hora a 170 gradosevahttp://www.blogger.com/profile/03896109789289694323noreply@blogger.com0