LA COCINA DE EVACRISA

PAN PITUFO

2009-06-08T12:10:00.000-07:00

y aquí uno pequeño que hice
esta relleno de sobrasada
que ricaaaaaa

este pan es de boqueroncita esta rico así que os lo pongo pero son panecillos

INGREDIENTES MASA MADRE
65 grs de harina
10grs de levadura fresca de panadería
65 grs de agua
Mezclar la levadura con el agua, añadir a la harina y remover con una espátula, tapar y dejar reposar 1 hora aproximad amente.
MASA
300grs de agua
1 cda de miel
1 cda de aceite de oliva
10 grs de levadura fresca de panadería
600 grs de harina de fuerza (yo le he puesto un poco más, todas las harinas no absorben igual cantidad de agua)
130 grs de masa madre
1 cta de sal
PREPARACION
Poner en el vaso del thermomix el agua, la miel y el aceite, programar 1minuto, 37º, vel. 2. Añadir la levadura y mezclar 15 segundos, velocidad 2. Agregar la harina y la sal y mezclar 1 minuto, velocidad 6. Añadir la masa madre y programar 5 minutos, velocidad espiga. Engrasar un recipiente con aceite y las manos también, sacar la masa del vaso y dejar levar en el recipiente hasta que doble su volumen. Amasar un poco la masa para desgasificarla, cortar porciones de 50 grs, hacer la forma de los bollitos y poner en una bandeja con papel de hornear( a mi me han salido 18 pitufos). Dejar levar de nuevo, poner en el horno un recipiente apto con agua, precalentar a 250º, cuando se vayan a meter los bollitos pulverizar las paredes del horno con una mezcla de agua y sal, meter el pan y dejar 5 minutos a 250º, después bajar la temperatura a 200º. Sacar y dejar enfriar en una rejilla.

aqui dejo su enlace

http://elgazpachuelodeana.blogspot....-thermomix.html

PIN PAN FUEGO

2009-03-15T08:18:00.000-07:00

BUENO ESTO LO HE COPIADO DEL BLOG DE CANELONA

INGREDIENTES:
1 bote de leche condensada pequeña
1 bote de leche ideal (yo no tenia y he puesto un brik pequeño de nata )
1 bote vacio de leche condensada pero con leche normal

2 paquetes de gelatina de piña o limón (yo limon)
1/2 kilo de fruta en almibar
Licor Grand Manier, Cointreau...
al gusto Caramelo liquido
PREPARACIÓN
1º Carameliza un molde de 2 litros o dos pequeños
2º Pon en el vaso del Thermomix las leches y las gelatinas y programa 4 minutos 70º,
velocidad 4
3º Añade la fruta en almibar y mezclar mejor con la espatula para que no se rompa la fruta
4º Vuelca todo el preparado en un molde caramelizado.
5º Guardalo en la nevera hasta el día siguiente

POLLO JALAPA

2009-03-15T07:57:00.000-07:00

mas cerquita , se puede ver que le sobra tiempo de coccion

INGREDIENTES;
4 muslos de pollo,
muslo y sobremuslo.
Deshuesados, puedes poner 6.
500 g de cebollas.
300 g de zanahorias en rodajas.
200 g de vino blanco.
2 pastillas de caldo.
70 g de aceite.

PREPARACIÓN:

1º.- Pon la cebolla en el vaso y troceala, programando 4 segundos en velocidad 5.
añadir el aceite y Sofreir programando 10 minutos, varoma, velocidad 1 .
2 Corta las zanahorias en rodajas.
3º.- Pon los muslos en el vaso, (de manera encontrada)añade las zanahorias, el vino blanco, el laurel, los calditos y programa 25 minutos, ( en la recteta orginal pone 35 minutos )Temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. se puede acompañar con arroz blanco , como yo en este cas con patatas fritas

MAGDALENAS DE CLEMENTINAS

2009-03-08T15:12:00.000-07:00

mas cerquita

estas se las copie a covaro que a su vez hizo la receta de daniela copionas que somos -
2 mandarinas enteras con piel y sin pepitas -
2 huevos yo 4 huevos -
250 de azucar ( o solo 200) -
100 de aceite de girasol yo puse 50 de aceite y 100 de leche -
220 gr de harina yo puse 300 de harina -
esencia de vainilla -
1 sobre de levadura royal
Preparacion -
Poner en la thermomix las mandarinas a trozos y triturarlas bien. A continuacion añadir los huevos, la esencia de vainilla y el azucar y programar 1 mint a 50º en vel 4 -Echar el aceite y mezclar unos seg al 4 -Por ultimo añadir la harina con la levadura y mezclar bien. Engrasar un molde y meter al horno unos 30 mint a 180º

GALLETAS ANA

2009-03-08T11:38:00.000-07:00

3 huevos
250 gr. de azúcar
25 gr. de bicarbonato amónico
100 gr. de manteca de cerdo
ralladura de limón
1 sobre de azúcar vainillada
100 gr. de leche
750 gr. de harina de repostería

en un bol poner los huevos y batir cuando estén bien batidos añadir la manteca de cerdo a temperatura ambiente y mezclar bien ,después añadir el azúcar y seguir mezclando y en la leche se mezcla el bicarbonato amónico y después se añade a los huevos ,despues se va poniendo la harina poco a poco y se mezcla bien ,la masa no se tiene que pegar en las manos si se pega añadir un poco mas de harina ,ya que no todas son iguales y se les da forma con un corta pastas poner en el horno caliente 180 gr. 20 minutos

HOJALDRE DE FRUTAS

2009-03-08T11:05:00.000-07:00

esto es hojaldre de frutas con crema pastelera

y esta es de manzana

dejo la receta de la crema pastelera

Crema pastelera:
100gr de azúcar
Una piel de limon sin parte blanca
500gr de leche
4 yemas de huevo
50gr de maizena
10gr de ron
Preparación:
Precalentar el horno a 200ºPonemos la mariposa en la cuchillas, y echamos en el vaso todos los ingredientes excepto el ron y la piel de limón. Mezclamos 10 segundos, velocidad 3 1/2. Añadimos la piel de limón y programamos 9 minutos, templ. 90º, vel. 2Incorporamos el ron y mezclamos unos segundos a vel. 2 para que se integre.

MAGDALENAS DE NATA

2009-01-09T14:13:00.000-08:00

Aqui estan las archiconocidas magdalenas de nata de labaroni hace tiempo que llas tenia ganas y hoy ha caido y las hare mas veces por que estan riquisimas

aqui mas cerquita

Ingredientes:
350 gramos de harina
250 gramos de azúcar
250 gramos de aceite de girasol.
100 gramos de nata
1 sobre de levadura Royal (10 gramos de levadura química, si no tienes Royal da igual)
250 gramos de huevos (4 más o menos)
Ralladura de un limón
Preparación:
Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos y el azúcar. Programamos 7 minutos a 40º ( en tu TH, a 37º) V 3 2- Cuando esté, agregamos la ralladura del limón y quitamos la temperatura. Batimos otros 6 minutos, V 3. 3- Añadimos los ingredientes restantes menos la harina y la levadura y programamos 3 minutos, V 2. 4- Quitamos la mariposa. 5- Añadir la harina y la levadura removiendo con la espátula de forma envolvente (yo eché la harina tamizada habiéndola mezclado con la levadura en el tamizador) antes de darle otros 5 segundos a V 6. Luego, y después de esto, volver a remover con la espátula por si no se ha mezclado bien. Esto es importante, es mejor no poner más de 5 segundos y después mezclar a mano, sino todo lo que hemos batido hasta conseguir una crema lo perdemos al incorporar la harina y pasarnos al unir. 6- Dejar reposar en el vaso 10 minutos. 7- Poner en moldecitos de papel, y llenar hasta ¾ parte de su capacidad. 8- Espolvorear con azúcar por encima y dejar reposar un buen rato mientras se termina de precalentar el horno. 9- Precalentar el horno a 230º y cuando se metan las magdalenas bajar a 210º. Estar pendientes para que no se quemen

TARTA DE QUESO ( tipo tuduri)

2009-01-06T07:43:00.000-08:00

aqui lista para comer

TARTA DE QUESO (tipo Tuduri)
esta tarta se la he copiado de mi amiga auro , así que como todo lo que ella hace esta garantizado
esta riquisima así que os animo a que la hagáis

Ingredientes
500g de requesón
100 gr. de azúcar (si sois dulceros, un poquito mas)
6 huevos
4 cucharadas de agua + 4 de azúcar para el caramelo
50 gr. de harina
La raspadura de un limón
Preparación
Preparar una fuente refractaria donde quepa el molde que vamos a emplear verter en ella tres dedos de agua meterla en el horno a 180º
en un molde redondo de silicona echar el agua y las cuatro cucharadas de azúcar, mezclar bien de forma que quede toda la base cubierta y meter en el microondas 3 m. a max. Potencia extender el caramelo para que quede toda la base bien cubierta y reservar.
Separar las yemas de las claras y montar estas a punto de nieve fuerte con una pizquita de sal y la mitad del azúcar, (4 cdas.) reservar
Poner el resto de ingredientes en el vaso de la thermomix o de cualquier batidora batir bien hasta que quede una crema bastante espesa (es así)
Verter esta preparación sobre las claras e integrar bien con movimientos envolventes y ayudados por una espátula de goma.
Echar esta masa sobre le molde que tenemos preparado y ponerlo en el baño maría que tenemos en el horno ya precalentado a 180º y hornear durante 45 m.
Notareis que sube mucho, se pone como un globo, es normal…..luego bajara…cuando al pincharla salga el palillo seco, sacarla del horno esperar que se temple y darle la vuelta como si fuera un flan.
Y ya la tenéis preparada para comer, aunque os recomiendo hacerla de un día para otro….esta mucho mas rica

CHUTNEY DE MANGO

2009-01-06T07:21:00.000-08:00

MAS CERQUITA

INGREDIENTES

50 g acete
170 gr. cebolla
1 diente de ajo
120 gr zanahoria
420 gr. pulpa de mango
60 gr. manzana golden
250 gr. vinagre de frambuesa( yo 100 de vinagre de vino)
100 de agua
100 gr azúcar moreno
150 gr. azúcar
1 pimenta cayena, sin pepitas y desmenuzada( yo no puse no tenia)
1 cucharadita colmada de canela
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cuharadita de sal
1 chucharada de jenjibre fresco, pela y rellado (0 1 cucharada de jemgible seco en polvo)
1. Poner en el vaso el aceite, el ajo y la zanahorias. Programar 4 segundos-velociadad 4.2. Bajar con la espátulo lo que haya quedado en las paredes y programar 10 min-Varona-giro izquierda-velocidad cuchara.3. Incorporar e resto de ingredientes y mezclar durante 10 seg-vel 3.4. Programar 30 min-Varona-giro izd-vel.cuchara. Cuando termine verten en un tarro y dejar enfriar. Conservar en el frigorífico. Está mejor con reposo.
yo los puse en tarros y les hice el vacio esta mejor si se dejan pasar unos dias

TARTA DE LIMON Y MERENGUE

2009-01-06T06:50:00.000-08:00

aqui el corte

MASA QUEBRADA
300 g de harina
130 g de mantequilla
70 g de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
CREMA
200 g de azúcar La piel de un limón (solo la parte amarilla)
100 gr de zumo de limón
200 g agua
4 yemas
30 g de maicena
40 g de mantequilla

PARA EL MERENGUE SUIZO

4 claras de huevo
200 g de azucar
unas gotas de zumo de limon
una pizca de sal
y azúcar para el gratinado

vierta en el vaso todos los ingredientes de la masa en el mismo orden que se indica y programe 15 segundos, vel. 6. Forre un molde desmontable de 26/28 cm. La masa que sobre puede congelar par otra preparación Pinche con un tenedor toda la masa. Selle bien los bordes con las manos mojadas en agua para que no se baje Introduzca en el horno precalentado a 180º, de 12 a 15 minutos hasta que esté dorada. Retire del horno y reserva Mientras se hornea la masa,
prepare la crema.
Con el vaso muy seco, pulverice el azúcar a vel máxima y con la máquina en marcha, incorpore la piel de limón bien seca. Pare la maquina y baje con la espátula todos los residuos pegados a las paredes Añada el zumo de limón. Añada los ingredientes restantes excepto la mantequilla y programe 7 min a 90º, vel 4. Cuando termine el tiempo, quite la temperatura, añada la mantequilla y programe 1 min, vel 4.
Vuelque la crema en un recipiente y dejarla enfriar .
Lave el vaso y sequé bien. Deberá estar muy seco y sin reto de grasa Ponga la mariposa en la cuchillas. Vierte en el vaso las claras de huevo y el azúcar y programe 4 min a 37º, vel 3 1/2 . Cuando termine programe de nuevo, esta vez, 6 min sin temperatura a vel 3. Rellene la tartaleta con la crema preparada y vierta el merengue en una manga pastelera. También puede utilizar una espátula o una cuchara. Cubra la crema con el merengue e introduzcala en el horno con el gratinador encendido durante unos segundos para que se dore el merengue. Desmontala y reserva en el frigorífico hasta el momento de servir.

ROSCON DE REYES 2

2009-01-06T06:23:00.000-08:00

bueno aquí esta mi roscón ,todo una odisea con el empezó el domingo por la tarde y por la noche no habia levado aun ,asi que metí la jarra en la nevera y el lunes por la mañana la saque y me termino de levar ,después saquela masa y por la tarde habia levado la segunda vez ,después le di la forma y a la nevera otra vez y lo he cocido esta mañana menos mal que empecé con tiempo sino termina para reyes del año que viene pero salio bueno ,solo que he echo la mitad la otra mitad esta en el congelador para otro día
aqui esta el señor

y aqui el corte

La receta es la de mafalda
aqui esta

Ingredientes
ARRANQUE:
50 gr. de harina de fuerza
1 sobre de levadura seca de panadería
100 ml. de leche tibia o a temperatura ambiente
MASA:
(Todos los ingredientes a temperatura ambiente)
450 gr. de harina de fuerza (mas o menos)
100 ml. de leche
2 cucharadas de agua de azahar (sólo una si gusta menos aromático)
125 gr. de mantequilla y 25 gr. de manteca
2 huevos y dos yemas
120 gr. de azúcar
1 cucharada de miel
1 copita de ron (voluntario)
la piel de medio limón y media naranja (sólo la parte de color, se puede reducir la cantidad si gusta menos aromático) Una cucharadita rasa de sal
ADORNOS:
Azúcar remojada con una gotas de agua Almendra molida Frutas escarchadas 1 huevo para pintar Instrucciones:
ARRANQUE:
En un bol pequeño mezclamos la harina y la levadura vamos añadiendo la leche tibia y mezclamos bien. Tapamos con papel film y dejamos reposar hasta que doble el volumen. Esta masa de arranque puede reposar cuanto tiempo se quiera, incluso toda la noche pero si hay prisa cuando veamos que haya doblado estará lista (una media hora a temperatura ambiente).
MASA:
Ponemos en el vaso el azúcar y la hacemos glass en velocidad 5-7-9 hasta la máxima. Bajamos lo que haya quedado en las paredes, añadimos las pieles de limón y naranja y repetimos la operación hasta que esté bien triturado todo. Añadimos al vaso la leche, la miel , el ron y el agua de azahar y programamos 3 minutos 37 grados Velocidad 2. Cuando termine, ponemos en el vaso la mantequilla y la manteca y programamos 2 minutos, 37 grados V. 2. Comprobamos que la mantequilla y la manteca se han disuelto si no es así lo dejamos unos minutos más ya sin calor en V. 2 hasta que esté disuelta. Con la máquina en V.2 vamos añadiendo uno a uno los huevos y las yemas hasta que estén integrados. A continuación añadimos la masa de arranque y mezclamos en V.4. Ponemos la harina en el vaso y lo último la cucharadita de sal, mezclamos unos segundos en V. 6 y enseguida ponemos a amasar en V.espiga. Hay que ir mirando por si hiciera falta ir añadiendo mas harina, la masa tiene que despegarse de las paredes del vaso pero no debe quedar demasiado seca, que no queden restos de masa pegados en el vaso es un buen síntoma de lo primero y que la masa golpee el vaso y éste se mueva por la encimera un mal síntoma de lo segundo. En caso de duda es preferible que quede un poco blanda a que quede demasiado seca que eso tiene difícil arreglo. Si tenemos que añadir mas harina hacerlo poco a poco, una cucharada cada vez, lo mismo si tuviéramos que añadir mas líquido habrá que añadirlo muy poco a poco y que esté a temperatura ambiente o ligeramente tibio ( con las cantidades de la receta resulta casi imposible que pase esto pero cada harina es un mundo aparte). Con unos cinco minutos de amasado total es suficiente. Primer levado de la masa: En este momento dejar la masa en el Vaso tapado y abrigado y dejar levar una hora. En ese tiempo habrá doblado el volumen y la masa ha levantado el cubilete, si no es así dejar mas tiempo. Los tiempos son tiempos mínimos no pasa nada si está mas tiempo. Cuando ya ha levado por primera vez, sacar la masa del Vaso sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar bien para desgasificar, golpear la masa y bolearla. En este punto, si la masa está bien hecha será una masa blanda pero no pegajosa, si estuviera pegajosa ayudarse en el amasado con harina pero muy poca la imprescindible para que no se pegue a la mesa o a las manos. En este amasado es muy útil tener un rascador o una pala de acero que permite despegar la masa de la mesada sin necesidad de poner más harina ya que con el amasado la masa se liga mas y se hace mas manejable. Hacer una bola remetiendo la masa hacia el centro y así ya le vamos diciendo a la masa que queremos que siempre suba para arriba. Poner la bola de masa en un bol grande tapar con plástico y dejar levar a temperatura ambiente. Segundo levado: Dejar levar la masa hasta que doble el volumen, tarda aproximadamente una hora. Los tiempos son tiempos mínimos no pasa nada si está mas tiempo. Una vez terminado el segundo levado, preparar la bandeja del horno con papel de horno o un silpat. Sacar la masa del bol, amasarla un poco y volver a formar una bola remetiendo para arriba. Poner la bola en la bandeja del horno y dejar reposar 10 minutos para que la masa se relaje. (La temperatura ideal de la masa es de 25 º aprox. , si tenéis termómetro haced la prueba, si la masa está demasiado caliente estará pringosa y si está demasiado fría estará poco elástica). Con la bola de masa ya relajada en la bandeja del horno metemos las manos en el centro de la bola y vamos estirando desde el centro hacia los lados para formar el roscón del tamaño de la bandeja del horno, tenemos que ir “diciendo a la masa que queremos que suba hacia arriba y no se extienda hacia los lados así que iremos remetiendo la masa desde el centro y desde el exterior hacia dentro del roscón. Con la mano izquierda en el hueco del roscón y la derecha en la parte de fuera, vamos remetiendo hacía dentro y dando forma a la vez. Es un poco difícil de explicar. Si la masa tiende a “cerrarse” hacía el centro o a encogerse, es que no está bien relajada, dejarla reposar otros diez minutos y se manejará mejor. Una vez formado el roscón, pintamos con huevo batido y tapamos con un film o plástico engrasado para que leve por tercera vez. Tercer levado: Tardará en doblar una hora mas o menos. Antes de que termine el tercer levado, precalentar el horno a 200º (arriba y abajo y aire) y poner en la base del horno un recipiente pequeño apto para horno lleno de agua (yo pongo una cazuelita de barro de esas de poner tapas. Una vez terminado el tercer levado, volver a pintar con huevo batido (delicadamente para que no se baje) y adornar al gusto con frutas, almendras y azúcar remojado en agua. Poner en el horno, en la segunda ranura empezando por abajo, e inmediatamente bajar la temperatura a 180º. En 30 minutos estará hecho. Vigilad porque los hornos son diferentes y si veis que se tuesta demasiado tapar con papel de aluminio o bajad un poco el horno.
pongo el enlace de ella
http://recetas.mundorecetas.com/receta11134-Roscon-de-Reyes-definitivo-Thermomix-.html&55
espero que os guste

DULCE DE MEMBRILLO

2008-11-06T07:51:00.000-08:00

otra para se ve vea lo bien que queda

para un kilo de membrillo
500 g. de membrillo sin pelar y sin pepitas
1 limón bien pelado y sin pepitas
500 g. de azucar
triturar todo durante 30 seg. en velocidades 5-7 ayudandose con la espátula .
bajar lo que ha quedado en las paredes para que no quede crudo y programar 30 minutos, velocidad 5.
cuando falten 10 minutos para acabar ,quitar el cubilete del bocal para que evapore y se caramelice .
Pasar la mezcla en recipientes y dejar enfriar en un lugar fresco .

PIZZA DE JAMON YORK Y 4 QUESOS

2008-10-20T10:59:00.000-07:00

INGREDIENTES

100 de leche
100 de agua
50 de aceite de oliva
una pizca de sal
20gr. levadura fresca
400gr. de harina.
tomate frito
2 sobres de 4 queso
oregano
PREPARACION
poner los líquidos 1 mn. tem. 37 vl. 2 añadir la harina y revolver unos sg. al vl.6. luego 1 mn. vl. espiga estirar y poner los ingredientes que se desee ,yo en este caso puse 2 sobres de queso del mercadona este que viene 4 quesos y jamón york poner en el horno y a disfrutar de ella
que aproveche

TARTA TRES CHOCOLATES

2008-10-20T10:38:00.000-07:00

INGREDIENTES

1 paquete de galletas
70 gr. de margarina
150 gr. chocolate negro
150 gr. chocolate con leche
150 gr. chocolate blanco
750 gr. de nata
750 gr. de leche
50 gr. de azúcar
3 sobres de cuajada

PREPARACIÓN

Pulverizar las galletas en la thermomix durante 20 segundos, velocidad 6.
Añadir la margarina y volver a programar 10 segundos, velocidad 6, hasta que quede homogénea.Con ello forrar la base del molde, aplastando bien la masa con una cuchara. Meter la base en el congelador para que se endurezca.
Rallar el chocolate negro con 3 toques de turbo. Añadir 50 gr. de azúcar, 250 gr. de nata, 250 de leche y un sobre de cuajada. Programar 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 5. Volcar sobre la base de galletas.
Sin lavar el vaso, echar en él, el chocolate con leche troceado, 250 gr. de nata, 250 gr. de leche y un sobre de cuajada, 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 5.
Con un tenedor, rallar con suavidad la superficie del chocolate negro antes de echar la segunda mezcla, así evitamos que al cortar la tarta se separen las capas. Verter con suavidad poniendo una cuchara para que no caiga de golpe sobre la capa.
Lavar bien el vaso, echar el chocolate blanco troceado, 250 gr. de nata, 250 gr. de leche y un sobre de cuajada, 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 5, rallar de nuevo la superficie y verter con suavidad la mezcla sobre la tarta.

TARTA DE MANZANA

2008-10-19T06:42:00.000-07:00

ingredientes
Esta tarta hacia mucho tiempo que no la hacia la he adaptado lo mejor que he sabido , pues hace años que tengo la receta y siempre la hacia manual y no veáis como me ponía las manos asi la hacerla es mas de sencilla , bueno aquí esta .

INGREDIENTES.

430 gr. de harina
200 gr. de azúcar
180 gr. de mantequilla
1kilo de manzanas
1 huevo

Base

180gr. de harina
80 gr. de mantequilla
1 huevo

elaboracion

Poner todo los ingredientes de la base en la th. y mezclar unos segundos velocidad 6 y después amasar 1.30 minutos velocidad espiga, forrar un molde con esta masa y guardar en la nevera . Despues pelar las manzanas y picar pequeñas y añadir al molde , poner 100 gr. de azucar por encima de la manzana

cubierta

poner en la th. 250 gr. de harina el azúcar y la mantequilla y darle unos segundos para hacer el granulado tiene que quedar como arenilla , poner encima de la manzana y al horno 50 minutos 180 grados ,depende de cada horno
FUENTE
Evacrisa
AUTORA
evacrisa

ALBONDIGAS AL VAROMA

2008-10-05T07:17:00.000-07:00

mas cerquita

aqui con patatas fritas

Ingredientes para las albóndigas:
-1/2 kg de carne picada ( al gusto de cada uno)
-2 huevos (crudos)
- 3 dientes de ajos
-Perejil fresco (2 ó 3 ramitas, sólo las hojas)
-Sal
-Pimienta negra molida
-Nuez moscada
-Pan (1 trozo de barra de unos 4 dedos, puede ser duro o tierno)
-50 grs de vino blanco
-Harina
Ingredientes para la salsa:
-1/2 cebolla (unos 100 grs)
-1/2 pimiento verde (100 grs. aprox.)
-1/2 pimiento rojo (100 grs. aprox.)
-2 dientes de ajo
-2 zanahorias
-50 grs de aceite de oliva
-50 grs. de almendras (opcional)
-100 grs. de vino blanco
-100 grs. de agua
-200 grs de champiñón o setas
-Sal -Pimienta negra molida
-Nuez moscada.
Preparación:
Lo primero de todo es adobar la carne. En el vaso del Thermomix ponemos los dientes de ajo, perejil y pan. Rallamos en velocidad 5-10 (5-7-9 en Th 21) unos segundos, hasta que oigamos que ya no choca contra las paredes. Volcamos en el bol donde tenemos la carne picada. Sin lavar el vaso incorporamos los huevos, el vino y las especias y mezclamos unos segundos en velocidad 4. Lo incorporamos también al bol de la carne y el pan y con un tenedor mezclamos bien. Después formamos las albóndigas. Una vez formadas las albóndigas las disponemos en el recipiente y la bandeja del Varoma que antes habremos pincelado con aceite de oliva. Reservamos. Ahora comenzamos con la salsa. Enjuagamos el vaso del Th y secamos un poco. Incorporamos la cebolla, ajo, zanahorias, las almendras (si las ponemos) y el pimiento rojo y verde en trozos grandes y troceamos en velocidad 4 (entre 4 y 6 segundos). Añadimos el aceite y programamos 8 minutos, temp. Varoma, vel. 1, sin poner el cubilete a la tapa. Incorporamos el resto de ingredientes de la salsa y programamos 30 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara ( en Th 21 mismo tiempo y temperatura pero vel. 1). Ponemos el recipiente Varoma (con las albóndigas) encima de la tapa del Th y a esperar. Una vez terminado el tiempo abrimos el recipiente Varoma, con cuidado de no quemarnos y comprobamos que las albóndigas están hechas. Volcamos las albóndigas en la fuente u olla donde las vayamos a llevar a la mesa y le añadimos la salsa que hemos hecho en el vaso. Mezclamos bien y dejamos reposar un ratito. Servir calientes acompañadas de unas patatas fritas a dados.
Enlace a su blog
http://guisarte.blogspot.com/2008/09/albndigas-light-en-salsa-th.html

TARTA DE QUESO MASCARPONE AL AROMA DE VAINILLA

2008-10-05T07:06:00.000-07:00

MAS CERQUITA

esta tarta salio de unas tarrinas de queso que tenia a punto de caducar y le puse un sobre de pudin del lidl de hay el aroma de vainilla
- 400 GR. de queso Mascarpone
- 200 ml de nata
- 250 GR. de azúcar
- 4 huevos
- 200 GR. de leche
-un sobre de pudin de vainilla del lidl
- Para la base: Un paquete de galletas María y un poco de Mantequilla Elaboración: Se trituran las galletas con la mantequilla y se cubre con ellas la base de un molde desmoldable. Se meten en la nevera para que endurezca . Se pone los huevos y el azúcar en la th. Temperatura 37 velocidad 3 ½ 3 minutos Añadir los demás ingredientes y mezclar 10 segundos velocidad 6 y poner en el molde 50 minutos 180 grados, cuando esta fría se pinta con mermelada . Depende de cada horno Que aproveche Fuente evacrisa Autora evacrisa

POLLO CON VERDURAS AL VAROMA

2008-10-01T07:10:00.000-07:00

Vaso: -

Unos granos de arroz, + - un puñadito -
Garbanzos secos + - lo mismo
triturar unos segundos y añadir el agua

1 litro y 1/2 de agua o hasta cubrir casi el cestillo (siempre mirando para que no se salga
Cestillo: -
Pollo -
Patata -
Zanahoria -
Puerro -
Judias verdes -
Costilla añeja,
hueso blanco salado -
Un puñado de garbanzos remojados.
Varoma: -
Judias verdes -
2 huevos envueltos con papel albal
Patatas a rodajas Una vez todo preparado y listo, programar 45 minutos, temperatura varoma, velocidad 3
ESTE PLATO ES DE ISLACRIS
http://lascosillasdeislacris.blogspot.com/

PIMIENTOS CONFITADOS

2008-09-28T07:17:00.000-07:00

Ingredientes
300 gr. de pimiento rojo
300 gr,. de pimiente verde (del italiano)
300 gr. de azúcar
300 gr. de agua
150 de vinagre
Elaboración
Pon en el vaso los pimientos y trocea 4 seg. velocidad 3 y 1/2. Añade el resto de los ingredientes (azúcar, agua y vinagre). 55 minutos, temperatura varoma, veloc 1. Sin poner el cubilete. Baja restos de las paredes del vaso con la espátula
se usa para tostadas de pan con queso philadelphia y poner encima los pimientos confitados. Esta riquisimo no parecen pimientos .Se conservan varias semanas en la nevera en un tarro bien cerrado , aunque yo le hice el vacio hirviendolo 20 minutos al baño maria

MERLUZA CON ALMEJAS Y GAMBAS AL VAPOR

2008-09-28T07:08:00.000-07:00

mas cerquita que estoy practicando el macro

1500 gr. de rodaballo en filetes ( o merluza)
8-16 almejas u 8 mejillones
8-16 gambas enteras sin pelar o peladas solo las colas
Sal (con precaución)
Pimienta blanca molida
10 gr. de perejil sin tallos
3 ó 4 dientes de ajo
50 gr. de aceite de oliva virgen extra
1 trozo de guindilla
20 gr. de harina (opcional)
100 gr. de agua
100 gr. de vino blanco seco
PREPARACION:
Pintar con aceite el recipiente y la bandeja del Varoma Colocar el pescado, las almejas o mejillones y las gambas. Sazonar con sal y pimienta y regar con un chorrito de aceite. Reservar. Salsa: Poner en el vaso las hojas de perejil bien seco y picarlas 5 seg., vel. 6. Reservar Poner los ajos en el vaso y triturar 5 seg., vel. 5. Añadir el aceite y la guindilla y programar 5 min., 100º, vel. 1. Añadir la harina y rehogar 1 min., 100º, vel. 1. Incorporar el vino, el agua, el perejil y la sal y programar 15 min. Temp. Varoma, vel. 1. Colocar el Varoma encima. Cuando finalice, colocar el pescado en una fuente, rectificar el punto de sal de la salsa y echarla sobre el pescado. NOTA: Puede añadir a la salsa en los últimos minutos: espárragos blancos, guisantes congelados (descongelados), huevos duros cortados en cuartos, etc
SI QUEREIS HACER MENOS CANTIDAD REDUCIR INGREDIENTES
http://carmen-lacocinadecarmen.blogspot.com/

COCA DE PIMIENTOS CON LOMO

2008-09-17T07:42:00.001-07:00

INGREDIENTES
- 50 g de leche
- 75 g de agua
- 25 g de aceite
- 1 cucharadita de sal
- 1 sobre de levadura de pan
- 300 g de harina
- un pellizco de azúcar
- trozos de lomo
- 1 cebolla grande
- 2 latitas de pimiento morrón un chorrito de aceite de oliva
-un tomate en rodajas
Preparación:
Sofreir la cebolla cortada a rajas en aceite de oliva, que quede algo crudita. Escurrir y reservar. Poner todos los líquidos en el vaso y mezclar 30 segundos, a 37º, V.2. Echar la levadura y mezclarla unos segundos a V.4, añadir la harina, la sal y el azúcar y batir durante 20 segundos a V.6 y seguidamente 4 minutos a V. Espiga. Dejar reposar la masa dentro del vaso, tapado con una bolsa durante una hora y media, hasta que doble su volumen. Después estirar la masa muy finita y darle forma de coca. Decorar con la cebolla, bien repartida por la coca, el pimiento morrón cortado a tiras , los trozos de lomo y las rodajitas de tomates . Dejarla reposar una media hora y hornear, con el horno ya precalentado a 220º unos 20 minutos.
esta receta es de maraos
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt263900.html

BIZCOCHO DE COCO

2008-09-17T07:42:00.000-07:00

BIZCOCHO DE COCO
INGREDIENTES
140 GR. DE HARINA DE REPOSTERIA
50 GR. DE COCO
1 SOBRE DE LEVADURA ROYAL
1 PELLIZCO DE SAL
4 HUEVOS
1 YOGUR DE COCO
100 GR. DE ACEITE DE GIRASOL
ELABORACION
poner la harina ,el coco, la levadura y la sal y pulverizar 20 segundos velocidad progresiva 5-10 volcar en un recipiente y reservar poner en el vasos los huevos y el azucar 20 segundos velocidad 3 incorporar la mezcla de la harina reservada y programe 10 segundos velocidad 4. Untar con mantequilla un molde y verter la preparacion poner en el horno durante 30 minutos a 170 grados que aproveche

COCA DE HIGOS

2008-09-16T09:50:00.000-07:00

ESTA COCA LA COPIE DEL BLOG DE AURO AUNQUE QUE YO LA TUNEE UN POCO

TARTA DE HIGOS FRESCOS

Ingredientes:
1 lámina de Hojaldre
½ kg de higos
6 huevos
100 gr de azúcar blanquilla
Azúcar moreno
400 ml. de nata líquida
1 cdita de canela
Mermelada de higos
60gramos de maicena
1 tarrina de queso fresco

Instrucciones
Forra un molde bajo de tarta de unos 26 cm. pincha el fondo varias veces con un tenedor y reserva en el frigorífico.Precalentar el horno a 200º arriba y abajoCortar los higos en láminasBatir los seis huevos junto con el azúcar ,la nata líquida,el queso y la maicena añadir los higos y verter la preparación en el molde y espolvorear con azúcar moreno.Introducir en el horno y hornearla de 40 a 50 m. cuando este dorada, se pincha (tener en cuenta que la consistencia en caliente es la de un flan) y si vemos que está, la sacamos, pintamos toda la superficie con mermelada de higos y la metemos de nuevo 10-15 m. mas.Sacamos, ponemos sobre una rejilla, dejamos que se temple y desmoldamos.

BIZCOCHO CON PEPITAS DE CHOCOLATE

2008-09-16T09:37:00.000-07:00

Ingredientes:
- 200 gr harina de bizcochona.
- 4 huevos.
- 150 gr azúcar.
- 100 cl aceite.
- 1 yogur de coco
- Un puñado de pepitas de chocolate.
Instrucciones:
Poner la mariposa en la th y batir el azúcar con los huevos, 3 minutos, temp 37, vel. 3 1/2. Añadir el yogur y el aceite y batir unos segundos. A continuación poner la harina tamizada y mezclar lo juso. Añadir las pepitas y verter sobre un molde previamente engrasado. Hornear a 175º durante 30-35 minutos

FLAN DE HUEVOS

2008-09-16T09:28:00.000-07:00

este es un flan que hice el otro dia con macedonia de frutas lo que en la foto no se aprecian

receta
1 litro de leche
6 huevos
250 gr. de azucar
1 bote de 400 gr. de macedonia
poner en un bol los huevos y el azucar y batir añadir la leche mover bien y poner la macedonia poner en el horno al baña maria durante 1 hora a 170 grados

GREIXONERA DE ENSAIMADAS

2008-09-02T08:29:00.000-07:00

GREIXONERA DE ENSAIMADAS

INGREDIENTES

2 ensaimadas duras
6 huevos
140 gr. de azúcar
1 litro de leche
Raspadura de limón ( yo no tenia y le puse un poquito de esencia de limón)
Y un poco de canela
Poner en una greixonera las ensaimadas desmenuzadas
En un bol batir los huevos añadir la leche , la azúcar ,la canela y el limón mezclar todo y añadir a la ensaimada poner en el horno 45 minutos a 180 grados
Eso siempre depende de cada horno
Que aproveche

Fuente evacrisa
Autora evacrisa

QUESADA PASIEGA

2008-09-02T08:24:00.000-07:00

Quesada pasiega tradicional DE YERALA
Ingredientes:
3 huevos
225 gramos de azúcar
150 gramos de harina
70 gramos de mantequilla
1 cucharadita de zumo de limón la ralladura de un limón
1 litro de leche de buena calidad
2 cucharaditas de cuajo (se adquiere en farmacias)
canela en polvo para espolvorear
un pellizco de sal
Calentamos la leche sobre 36ºC y seguidamente echamos el cuajo, removiendo con una cuchara de madera, dándolo varias vueltas y lo dejamos reposar de cuatro a seis horas. Pasado el tiempo, cortamos la cuajada y le quitamos parte del cuajo. Aparte, en una fuente honda echamos la harina, el azúcar, la mantequilla ablandada, los huevos ligeramente batidos, la ralladura de limón, una pizca de sal y el zumo de limón, lo amasamos un poco con las manos y después incorporamos la leche cuajada y lo mezclamos, dando vueltas con un tenedor. La masa resultante la echamos en una besuguera, engrasada con mantequilla y espolvoreada de canela. Igualmente espolvoreamos la masa con canela por encima. La introducimos en el horno a temperatura muy elevada, después rebajamos el calor a temperatura moderada, y dejamos que cueza durante cincuenta minutos, y lo mantenemos otros diez minutos con el horno apagado.

CALABACINES CONFITADOS

2008-09-02T08:06:00.000-07:00

CALABACIN CONFITADOS DE MARCARMUL
Ingredientes:
650 gr. de calabacín
250 gr. de azúcar
100 gr. de vinagre de sidra
20 gr. de Oloroso Pedro Ximénez
Realización:
Poner el calabacín troceado en el vaso, programar 5 segundos, velocidad 5, si no esta bien triturado, programar unos segundos más. Añadir el azúcar, el vinagre de sidra y el oloroso. Programar 35 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, no tapar el bocal y poner el cestillo, para que no se derrame el preparado. Esta receta esta basada en la receta de pimientos confitados, copiada de la página de Auro 44, cambiando los pimientos por calabacín, he suprimido el agua, porque me parece que el calabacín ya de por si tiene mucha agua
que aproveche
esto se usa para tostadas con queso tipo filadelfia y canapes esta riquisimo ,en la nevera dura bastante tiempo ,aun que yo le hago el vacio hirviendolo al baño maria durante 20 minutos

MERMELADA DE HIGOS

2008-09-02T08:00:00.000-07:00

MERMELADA DE HIGOS INGREDIENTES
1 kilo de higos
500 gr. de azúcar
Zumo de limón
Una rama de canela
Poner los higos limpios ,pero con la piel y el azúcar el la th triturar unos segundos y dejar 2 horas en maceración junto con el limón y la canela , después poner 35 minutos temperatura varoma velocidad 1 ,si os gusta mas espesito dejar unos minutos mas quitar la canela , despues ponerlo en tarros y hervir al baño maría durante 20 minutos
Que aproveche

MOUSSE DE NARANJA 2

2008-08-02T06:20:00.000-07:00

Ingredientes:
-1/2 kl. de nata para montar.
-1 tarrina de queso de untar. ( San Millán)
-1 sobre de gelatina de naranja
-unos 10 ó 12 sobaos pasiegos.
-un molde de los de separar la base.
-6 cucharadas de azúcar.
cobertura
-125 gr. de agua
-40 gr. de gelatina de naranja

Instrucciones:
Modo de hacerlo:

Cortar los sobaos por la mitad,(quedarán dos rectángulos del mismo tamaño que el original pero más delgados) ir colocándolos en la base del molde hasta cubrir bien todo el fondo. (yo puse un circulo de bizcocho del mercadona )

Gelatina:

Poner un cazo al fuego con un vaso de agua, añadir 3 cucharadas de azúcar. Cuando comience a hervir, separar del fuego y disolver el sobre de gelatina sin dejar de remover. Separar una tacita de las de café de gelatina para el adorno.(un poco menos) (yo puse 125gr. y 40 gr. de gelatina para el adorno con ese vaso no tube suficiente)

Tarta:

En una jarra de agua montar la nata con la batidora. Añadir el queso y las 3 cucharadas de azúcar. Añadir la gelatina que ya se habrá templado, mezclar todo bien.
Vaciar el contenido de la jarra en el molde con la base ya preparada. Meter en el congelador ½ hora, después sacar la tarta y echar por encima la gelatina de la tacita. mejor de un dia para otro

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NUECES

2008-08-02T06:15:00.000-07:00

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NUECES
INGREDIENTES
100gr. de chocolate fondant
160 gr. de mantequilla, a temperatura ambiente
250 gr. de azúcar
4 huevos
160 gr. de harina de repostería
1 sobre de levadura royal
100 gr. de nueces picadas gruesas
Elaboración
Calentar el horno a 180 gr.
Poner el chocolate en el vaso y triturar 15 sg. Velocidad, 5.10
Añadir la mantequilla 30 sg. Velocidad 3
Agregar el azúcar y los huevos programar 3 min. Velocidad 3
Incorporar la harina con la levadura 20 seg. Velocidad 3
Por ultimo añadir las nueces y mezclar con la espátula
Verter en un molde de 22, cm. engrasado meter en el horno durante 45 minutos mas o menos depende del horno que aproveche
Fuente libro repostería
Autora evacrisa

PURE DE CALABACIN

2008-07-23T08:38:00.000-07:00

PURE DE CALABACIN (mio)
Ingredientes:
600 grs de calabacin
1 cebolla
3 quesitos
300 ml de agua
30 ml de aceite
1 patata mediana
pimienta
sal
Nuez noscada

Instrucciones:
30 ml de aceite en la th.
Calentar el aceite 5 minutos a 100 grados vel 1
Añadir la cebolla pelada. Triturar unos segundos a velocidad 6 para dejarla bien pequeñita
pondremos después 5 minutos a velocidad 1, 100 grados
poco antes de terminar añadir el calabacin cortado sin pelar + pimienta + sal
añadir la patata
Terminado el tiempo añadimos el agua, velocidad 3, 30 minutos 100 grados.
Unos 5 minutos antes de terminar el tiempo añadimos el queso y triturar
QUE APROVECHE

BAVAROISE DE NARANJA

2008-07-23T07:20:00.000-07:00

BAVAROISE DE NARANJA
6 hojas de gelatinas gandes ( o 12 pequeñas)
250 gr. De nata liquida
1 cucharada de azucar glas
400 gr. De zumo de naranja natural
El zumo de medio limon
2 huevos
150 gr. De azucar 1 pellizco de sal
ELABORACION
< colocar las mariposas añadir la nata y el azucar glasy programar ve.3 ½ hasta que la nata este montada ( yo la tuve 60 segundos) pero cremosa, sacar en un bol grande y reservar en la nevera
< quitar la mariposa ,incorporar el resto de los ingredientes y programar 6 min. 100 grados velocidad 4,agregar la gelatina escurrida por el bocal unos segundos antes de que termine el tiempo, dejar enfriar
< verter esta preparación en el bol junto con la nata montada y mezclar con movimientos envolventes hasta que este bien integrado, volcar en el molde y guardar en el frigorifico 5 o 6 horas yo lo tuve toda la noche
QUE APROVECHE

MERMELADA DE FRESA

2008-07-23T06:41:00.000-07:00

INGREDIENTES
500 gr. de fresas
250gr. de azucar
el zumo de medio limon
ELABORACION
Poner todas las fresas limpias y troceadas el la th. Triturar 10 segundos velocidad 5 /10 progresivamente y después añadir la azucar y poner 20 minutos velocidad varoma , al teminar yo la pongo en botes y al baño maria 20 minutos asi aguanta mas tiempo

mermelada de melocoton y manzanas

2008-07-23T06:34:00.000-07:00

MERMELADA DE MELOCOTON Y MANZANA
300gr. De melocotones
300 gr. De manzanas
130 gr. De ciruelas
360 gr. De azucar
Tenia estas frutas que se estaban pasando y no esta la vida para tirar nada asi que me puse hacerla , la ciruela le da un toque de acided que me gusta como ha quedado
Poner todas las frutas el la th. Triturar 20 segundos velocidad 5 /10 progresivamente y después añadir la azucar y poner 20 minutos velocidad varoma , al teminar yo la pongo en botes y al baño maria 20 minutos asi aguanta mas tiempo

LEMON CURD (CREMA DE LIMON)

2008-07-15T13:28:00.000-07:00

MAS CERQUITA

CREMA DE LIMON (LEMON CURD) LIBRO DE RESPOSTERIA
Ingredientes
250 g. de azúcar
120 g. de mantequilla,
la piel de 1 limon
175 ml. de zumo de limón
4 huevos
Preparación con Thermomix:
Exprimir los limones y colar el zumo.

Poner el azúcar en el vaso de la Thermomix y pulverizar a vl. Máxima 5 segundos, abrir añadir la ralladura de limón y volver a pulverizar a vl. Máxima 30 segundos
añadir el zumo, la mantequilla y los huevos, batir unos segundos y programar 20 min. 90º velocidad 4

si vemos que todavía no esta todo lo espesa que nos gustaría dejarla unos minutos mas….cuando enfría gana en espesor.

Introducir en tarros herméticos y poner bocabajo hasta que se enfríen, de esta forman hacen el vacio y se conservan en la nevera hasta 1 mes
este glaseado es tipico de Inglaterra y se utiliza como salsa en los postres y rellenos de tartas o cubrir pasteles

TARTA DE ALMENDRAS RELLENA DE LENON CURD

2008-07-14T07:26:00.000-07:00

COBERTURA
150 g. de almendras crudas
130 g. de mantequilla
100 g. deazucar
50g. de agua
Bizcocho
150 g. de azucar
3 huevos
200 g. de nata liquida
200 g. de harina de reposteria
1 sobre de levadura royal
1 pellizco de sal
>Poner las almendras en el vaso y triturar 4 se , vel. 4 reservar
>poner en el vaso la mantequilla , el azucar y el agua programar 5 min. 90 gr. vel.2
Verter sobre las almendras y reservar
>sin lavar el vaso, colocar las mariposas añadir el azucar y los huevos y poner
4 min.37gr. vel.4
< cuando termine poner otros 5 min. Vel.4 sin temperatura
>incorporar la nata, la harina ,la levadura y la sal 20 seg. Vel .2
> verter la mezcla en un molde engrasado (de 22 cm. Mas o menos)
25 min. a 180 gr. pasado este tiempo desmoldar y poner por encima la cobertura
Poner en el horno de nuevo de 10 a 15 minutos a la misma temperatura
Dejar enfriar y espolvrear con azucar glas (yo no lo hice)
cuando esta fria rellenar con la crema

Que aproveche

ENSALADILLA RUSAHOLANDESA

2008-07-08T13:42:00.000-07:00

ESTA RECETA ES DE GIJONESA AQUI ESTA LA RECETA SUYA
http://entrealacenasyfogones.blogspot.com/

Ingredientes:

* 200 gr de palitos de cangrejo descongelados y picados finos
* 200 gr de gambitas peladas (descongelar y un minuto al micro)
* 4 patatas medianas cocidas y cortadas en cuadritos
* 3 huevos cocidos (las claras picadas en th y las yemas reservadas)
* 3 zanahorias crudas, peladas y picadas en la th
* un puñadito de aceitunas verdes (ó negras si se prefiere)
* mayonesa

Preparación:

Cocer unas patatas en agua con sal, manteniendo la piel. Refrescar en agua muy fria. Pelar, cortar en cuadritos y reservar.
Cocer unos huevos, refrescar, pelar y separar las claras de las yemas. Reservar las yemas.
Descongelar los palitos de cangrejo, cortar finos.
Descongelar las gambas, escurrir el exceso de líquido y meter al micro-ondas un minuto a máxima potencia.
Pelar las zanahorias, trocear grandes y triturar en la thermomix con varios golpes de turbo.
Añadir las claras de los huevos y triturar.
Cortar un puñado de aceitunas en rodajas

En un bol juntar todos los ingredientes con una espátula de madera y la mayonesa al gusto.
Presentar en el mismo bol o en otro tipo de fuente, adornado con unas rodajas de huevo, aceituna y las yemas desmigadas.

PAN DE JAMON

2008-07-06T10:27:00.000-07:00

INGREDIENTES:
Para la masa:
- 250 gr. de leche
- 500 gr. de harina de trigo
- 30 gr. levadura prensada (fresca)
- 100 gr. de mantequilla o margarina
- 50 gr. de azúcar
- 50 de mantequilla
- 1 cucharadita de sal

Relleno:
- 8 tiras de bacon aprox.
- 250 gr. de jamón
- 12 lonchas de queso
- 100 gr. de pasas
- 100 gr. de aceitunas sin hueso
- 30 gr. de alcaparras
- 1 huevo batido para abrilantar.

PREPARACIÓN:

trocear el jamon yok 3 segundos v,4 y reservar
trocear las aceitunas 3 segundos v.4 y reservar
MASA
poner en el vaso la leche ,la mantequilla y el azucary programar minuto tempratura 37 , velocidad 2
añadir la levadura desmenuzada y mezclar 10 segundo,velocidad 2
agregar la harina y la sal 20 segundos velocidad 6 y despues 3 minutos velocidad espiga
formar un rectangulo de 40x30 ,pintar la masa con mantequilla fundida colocar el bacon ,queso,jamon yok , las aceitunas,alcaparras y pasas.
Enrroyar como si fuera un brazo de gitano ,humedecer los bordes para poder sellarlo
cerrar los extremos, metiendo las puntas hacia abajo,poner en la bandeja de horno cubierta con papel de hornear , hacer unas marcar y dejar que doble su volumen ,pintar con huevo batido con un poco de leche y al horno 35 minutos a 180 grados que aproveche

MOUSSE DE LIMON

2008-07-06T10:15:00.000-07:00

ESTA RECETA ES DE CANELONA YO HE PUESTO MOUSSE POR QUE PARA MI LA TESTURA LO PARECE
Ingredientes:
2 cubiletes de agua
1 cubilete de zumo de limón
1 cubilete y medio de azúcar (según como nos guste de dulce)
1 sobre gelatina de limón
1 cubilete de leche condensada
500gr de nata muy fría para montar
Un pelín de colorante (opcional)
Caramelo líquido (opcional)

UN CUBILETE SON 100GR DE LIQUIDO.

Preparación:
En un cazo calentar el agua hasta su ebullición, añadimos la gelatina y removemos hasta su disolución, bajando la intensidad del fuego. Cuando esté bien disuelta, apartamos del calor y añadimos el zumo de limón y el azúcar removemos y dejamos templar. (yo lo pasé a una ensaladera grande para que se enfriase antes y tener espacio para mezclar con la nata)

En el vaso de la th, con la mariposa montamos la nata a velocidad 3 1/2, mi marca era Hacendado y será como un minuto, ya se sabe que todo de depende de las marcas y ha de estar bien fría.

Añadimos a la gelatina, la leche condensada y removemos muy bien. Cuando esta mezcla este lo suficientemente templada (no se puede añadir caliente a la nata que se nos corta) lo mezclamos ayudándonos de una espátula de goma, con movimientos envolventes.
Si queremos obtener un "amarillo limón" le echamos colorante.

Caramelizamos un molde a ser posible de silicona y pasamos la mezcla, reservamos en el congelador unas tres horas y listo!
Al desmoldarla, la puse un poco sobre agua caliente, así se despegó sin problemas
AQUI LA DE CANE
http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=454

MOUSSE DE NARANJA

2008-07-03T05:44:00.000-07:00

MAS CERQUITA

este mus es copiado de una tarta de limon de canelona lo que yo puse naranja
os dejo el enlace de canelona
http://www.recetariocanecositas.com/#up
Ingredientes:
2 cubiletes de agua
1 cubilete de zumo de naranjas
1 cubilete y medio de azúcar (según como nos guste de dulce)
1 sobre gelatina de naranja
1 cubilete de leche condensada
500gr de nata muy fría para montar
Caramelo líquido (opcional)

*UN CUBILETE SON 100GR DE LIQUIDO.

Preparación:
En un cazo calentar el agua hasta su ebullición, añadimos la gelatina y removemos hasta su disolución, bajando la intensidad del fuego. Cuando esté bien disuelta, apartamos del calor y añadimos el zumo de naranja y el azúcar removemos y dejamos templar. (yo lo pasé a una ensaladera grande para que se enfriase antes y tener espacio para mezclar con la nata)

En el vaso de la th, con la mariposa montamos la nata a velocidad 3 1/2, mi marca era Hacendado y será como un minuto, ya se sabe que todo de depende de las marcas y ha de estar bien fría.

Añadimos a la gelatina, la leche condensada y removemos muy bien. Cuando esta mezcla este lo suficientemente templada (no se puede añadir caliente a la nata que se nos corta) lo mezclamos ayudándonos de una espátula de goma, con movimientos envolventes.

Caramelizamos un molde a ser posible de silicona y pasamos la mezcla, reservamos en el congelador unas tres horas y listo!
Al desmoldarla, la puse un poco sobre agua caliente, así se despegó sin problemas.

QUE APROVECHE

CLAFOUTIS DE CEREZAS

2008-07-01T08:41:00.000-07:00

Clafoutis de cerezas
Ingredientes:
600 gr. de cerezas deshuesadas
100 gr. de almendra cruda molida
170 gr. de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado
40 gr. de Maizena
4 huevos enteros
2 yemas de huevo
20 cl. de Crème Fraîche (una tarrina)
guantes de látex

Instrucciones:
Nos dispondremos a deshuesar las cerezas y utilizaremos guantes para evitar mancharnos.

Batir bien los huevos, yemas y Crème Fraîche. Reservar.

Mezclar los azúcares, Maizena y almendra. Incorporar la mezcla de huevos y batir bien hasta que quede fino.

Preparar con papel sulfurizado un molde desmontable de 22 cm de diámetro, disponer las cerezas y cubrirlas con la masa.

Hornear a 180º en horno precalentado y al final poner el grill un par de minutos para dorar la superficie.

Fuente: http://www.christophe-felder.com/recettes/index.php
ESTA RECETA LA COPIE DE MONGETA

GAZPACHO ANDALUZ

2008-07-01T08:29:00.000-07:00

GAZPACHO ANDALUZ
INGREDIENTES
• 1 kilo de tomates rojos y muy maduros, sin pelar.
• 2 diente de ajo.
• 150 gr. de pan (del día anterior), o al gusto.
• 50 gr. de pimiento verde.
• 70 gr. de pimiento rojo.( YO NO LE PONGO)
• 40 gr. de cebolla.
• 70 gr. de pepino parcialmente pelado.
• 50 gr. de vinagre.
• sal
• 50 gr. de aceite de oliva virgen extra.
•
Resto :
• 200 gr. de agua
• 100 gr. de cubitos
Esto depende de cómo le guste a cada uno de espesito
ELABORACIÓN
• Poner todos los ingredientes en el vaso menos el agua y los cubitos y programar 30 segundos en vel. 5 y a continuación programar 3 minutos vel. 10.
• Añadir el agua y los cubitos y triturar 2 minutos a vel. 8.
• Servir acompañado de las mismas verduras que lleva el gazpacho troceadas a cubitos pequeños

QUE APROVECHE

ARROZ CON LECHE

2008-07-01T08:22:00.000-07:00

UNA RACION

ARROZ CON LECHE MIO
175g. de arroz
1 ½ de leche
11/2 rama de canela
Cascara de naranja y limon
230 g. de azucar
Poner en la th todas las cosas menos el azucar 35 minutos temperatura 90gs, velocidad 1 giro a la izquierda
Pasado este tiempo añadir el azucar misma velocidad y temperatura 5 minutos si no esta bien poner un par de minutos mas

TARTA DE REQUESON

2008-07-01T08:12:00.000-07:00

LA RECETA.
5 HUEVOS
1 VASO Y MEDIO DE AZUCAR
1 TARRINA DE500G. DE REQUESON DEL MERCADONA
1/2 LITRO DE NATA
125GRM,DE MANTEQUILLA
150GRM, DE GALLETA PICADA
HACER LA BASE CON LA GALLETA Y LA MANTEQUILLA Y PONER EN UN MOLDE DESMOLDABLE Y DESPUES HACER LA MEZCLA EN EL ORDEN QUE ESTAN EN LA RECETA Y AÑADIR EN EL MOLDE PONER EN EL HORNO 45 MINUTOS A 180GRAGOS MAS O MENOS DEPENDE DE CADA HORNO .
QUE APROVECHE

ESTOFADO DE TERNERA

2008-07-01T08:03:00.000-07:00

UNA RACION

LA RECETA LA COPIE DEL LIBRO DE LA TH ,QUE APROVECHE

ARROZ AL HORNO DE MI TIA

2008-06-20T07:09:00.000-07:00

MAS CERQUITA

ARROZ AL HORNO DE MI TIA
INGREDIENTES
300 g. de arroz
400 g. de costilla de cerdo
400 g. de garbanzos cocidos
4 morcillas de cebolla
1 tomate de ensalada grande
4 tiras de panceta
1 patata grande cortada en laminas
3 cucharadas soperas de tomate triturado
1 cabeza de ajos
650cc de caldo de cocido o agua
Aceite de oliva
Azafran
Sal
En una cazuela de barro cubrimos el fondo con aceite
Doramos las patatas y reservamos después doramos los ajos la costilla la panceta y reservamos después pasamos los tomates y reservamos y por ultimo las morcilla con cuidado de que no se rompan , después ponemos el arroz y rehogamos con el tomate triturado y añadimos el azafran y los garbanzos, después añadimos el caldo caliente , la carne y todo lo demas mezclamos y ponemos en el horno caliente 20 minutos a 200 grados ,sacar y dejar que repose 5 minutos y servir que aproveche

TARTA DE MANZANA (BASE DE COÑAC)

2008-06-19T09:43:00.000-07:00

ESTE EL ENLACE ASU BLOG
http://www.recetariocanecositas.com/#up
TARTA DE MANZANA (base coñac) Para un molde de 35 x 12cm Ingredientes: Masa 90 de aceite 50 de leche 50 coñac 1 cucharada colmada de azúcar 275gr de harina. Relleno Crema 200gr de leche canela-limón o normal* 60gr de leche condensada 1 huevo 1 cucharada de maizena 1 cucharadita de postre de margarina 2 manzanas pequeñas Nueces, azúcar y almedras laminadas Prepacion: Precalentar el horno a 190º Masa: Verter los líquidos y el azúcar en el vaso, mezclar unos segundos a vel.4. Añadir la harina, remover 10 segundos a vel.6 y un minuto velocidad espiga. Sacar la masa y estirarla entre dos plásticos, retirar uno y pasar con cuidado al molde, apretar los bordes y cortar la masa sobrante. Crema: Colocar la mariposa, verter todos los ingredientes excepto la margarina, remover 10 segundos al 3 1/2, programar 4 ó 5 minutos temp. 90º vel. 1 1/2, (el tiempo depende de como la veamos, aunque no es necesario que esté muy espesa, que luego en el horno se reseca). en los ultimos 30 segundos echar la cucharita de margarina. Verter la crema sobre la base de la tarta y esparcir con una lengua de silicona._________________

FLAN DE TURRON

2008-06-17T05:32:00.000-07:00

FLAN DE TURRON DE TINA 777 http://tina777.blogspot.com/
Ingredientes:
1/2 litro de nata
1/2 litro de leche
200 g de turron de Jijona
1 sobre de Flan Royal

MundoRecetas.com

Instrucciones:
Pon en el vaso el turron y dale unos segundos a velocidad 5, añade la nata, la leche, el sobre de flan Royal,y programa 10 minutos, velocidad 3, temperatura 100º, y cuando este poner en un molde caramelizado.

Una vez frio guardar en la nevera, a la hora de servir, desmoldar y adornar si se desea gracias tina a sido un esito

BIZCOCHO DE DATILES ,PASAS,NUECES Y MANZANA

2008-06-15T06:32:00.000-07:00

MAS CERQUITA

BIZCOCHO DE PASAS NUECES DATITEL Y MANZANAS

Ingredientes:

150 gr de mantequilla
150 de azúcar
2 manzanas
4 huevos
150gr de leche
180 gr de harina
1 danone griego
1 paquete de levadura
uvas pasas
dátiles
Nueces
los frutos secos a gusto de cada una
Preparación:

Batimos la mantequilla con la azucar hasta que este bien mezclado , añadimos las 4 yemas de huevo y batimos , después se echa la leche, el Danone, la harina y la levadura tamizadas y por último se mezcla con las claras batidas a punto de nieve fuerte, por último se echan las frutas y 45 minutos segun horno. Se adorna con azucar glas :beso: :beso: :beso:

COCA DE CALABAZAS

2008-06-03T11:37:00.000-07:00

Este coca es muy típica de Valencia, la autora de esta receta es MªDolores50 http://cuinant.blogspot.com pero yo e echo la receta de maripepa

http://migranitodesal.com/

375 grs. De calabaza asada

375 grs. de harina

375grs. de azucar

5 huevos

3 papeles de gaseosa blancos

3 papeles de gaseosa azules

105 grs. de aceite

almendras en laminas y azúcar espolvoreada por encima

ELABORACIÓN

Poner en el vaso de thermomix la calabaza y el azúcar y programar 1 minuto Velocidad 6

Añadir los huevos y el aceite y programar 1 min. vel. 6

Añadir ahora la harina tamizada con los “papeles blancos de gaseosa” mezclar unos segundos a vel. 4

Terminar de mezclar con la espátula y añadirle ahora los papeles azules

Poner un molde rectangular forrado de papel de horno y añadir las almendras y el azúcar por encima

Hornear a 180º hasta que este lista (unos 35 minutos)

TARTA DE FRESAS

2008-06-03T11:12:00.000-07:00

TARTA DE FRESA
INGREDIENTES
1 KILO DE FRESAS
150 GRAMOS DE HARINA DE FUERZA
200 GRAMOS DE AZUCAR
250 GRAMOS DE LECHE
3 HUEVOS
1 SOBRE DE POTAX
1 SOBRE DE LEVADURA ROYAL
SE PONE EN LA TH LA FRESA A TROZOS Y SE TRITURA UNOS SEGUNDOS
SE SACA Y SE RESERVA
DESPUES SE AÑADE LOS DEMAS INDREDIENTES EN EL ORDEN QUE ESTAN Y SE MEZCLA UNOS SEGUNDOS VELOCIDAD 6 Y SE AÑADE LAS FRESAS Y SE MEZCLA SE PONE EN UN MOLDE CON UN POCO DE MANTEQUILLA Y SE METE EN EL HORNO 50 MINUTOS A 180 GRADOS DEPENDE DE CADA HORNO .
TRADICIONAL
SE TRITURAN LAS FRESAS Y SE RESERVAN Y DESPUES SE MEZCLAN LOS DEMAS INGREDIENTES Y LO DEMAS IGUAL QUE EN EL PASO ANTERIOR
QUE APROVECHE

TARTA DE MANZANA

2008-05-28T08:46:00.000-07:00

TARTA DE MANZANAS MIAS
1 KILO DE MANZANAS GOLDEN
150 GRAMOS DE HARINA DE FUERZA
200 GRAMOS DE AZUCAR
250 GRAMOS DE LECHE
3 HUEVOS
1 SOBRE DE POTAX
1 SOBRE DE LEVADURA ROYAL
SE PONE EN LA TH LA MANZANA PELADA Y A TROZOS Y SE TRITURA 5 10 10 SEGUNDOS
DESPUES SE AÑADE LOS DEMAS INDREDIENTES EN EL ORDEN QUE ESTAN Y SE MEZCLA UNOS SEGUNDOS VELOCIDAD 3 ,SE PONE EN UN MOLDE CON UN POCO DE MANTEQUILLA Y SE METE EN EL HORNO 50 MINUTOS A 180 GRADOS DEPENDE DE CADA HORNO .
TRADICIONAL
SE PONE LAS MANZANAS PELADAS Y HECHAS TROCITOS Y SE TRITURAN Y DESPUES SE MEZCLAN LOS DEMAS INGREDIENTES EN EL ORDEN QUE ESTAN Y LO DEMAS IGUAL QUE EN EL PASO ANTERIOR
QUE APROVECHE

TORTAS DE ACEITE

2008-05-15T08:50:00.000-07:00

TORTAS DE ACEITE DEL LIBRO TH
Ingredientes: 100 g de aceite de oliva virgen La piel de 1/2 limón 2 cucharadas anís en grano 360 g de harina 20 g de levadura fresca 140 g de agua 40 g de anís seco o dulce 2 cucharadas de sesamo o ajonjolí 30 g de azúcar 1 pellizco de sal Cobertura 100 g de azúcar Preparación: Poner en el vaso de la Th. el aceite con la piel de limón, programar 5 min. velocidad 1, temperatura 100º. Al acabar el tiempo añadir inmediatamente el anís en grano. Retirar la piel de limón y dejar enfriar. Añadir los demás ingredientes. Amasar 5 minutos en velocidad espiga. Dejar reposar en el vaso hasta que doble el volumen. Precalentar el horno a 220º Coger porciones de 20 gramos. Aplanar con la mano y pasar el rodillo, hasta dejarlas muy finas. Pasar la cara superior de la torta por el azúcar y colocar sobre la bandeja de horno. Hornear 4 ó 5 min. aprox. hasta que esten doradas

PAN BLANCO

2008-05-14T11:13:00.000-07:00

ingredientes
175 gramos de agua
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azucar
1 sobre de levadura de panadero
300 gramos de harina de pan
poner en el vaso el agua ,la sal ,el azucar y la levadura
pogramar 2 minutos,37 grados velocidad 2
agregar la harina y mezclar 15 segundos a velocidad 6
amasar en velocidad espiga durante 3 minutos
sacar y darle forma esperar que doble el volumen poner en el hormo 30 minutos a 200 grados
espero que os guste

PAN RUSTICO

2008-05-03T11:15:00.000-07:00

Este pan lo hice con la harina preparada del lidl

COCA DE QUESO

2008-04-27T09:00:00.000-07:00

ESTA ES MI COCA DE QUESO ES FAMOSA ENTRE LAS AMIGAS DE MI HIJA,SIEMPRE ME LA PIDEN PARA LOS CUMPLES.

LA RECETA.

5 HUEVOS

1 VASO Y MEDIO DE AZUCAR

1 TARRINA DE500G. QUESO FRESCO DEL MERCADONA

1/2 LITRO DE NATA

125GRM,DE MANTEQUILLA

150GRM, DE GALLETA PICADA

HACER LA BASE CON LA GALLETA Y LA MANTEQUILLA Y PONER EN UN MOLDE DESMOLDABLE Y DESPUES HACER LA MEZCLA EN EL ORDEN QUE ESTAN EN LA RECETA Y AÑADIR EN EL MOLDE PONER EN EL HORNO 45 MINUTOS A 180GRAGOS MAS O MENOS DEPENDE DE CADA HORNO .

QUE APROVECHE.

FLAN DE CUAJADA Y QUESO

2008-04-24T08:40:00.000-07:00

FLAN DE CUAJADA Y QUESO
Ingredientes:2 huevos 500 g de leche 2 sobres para preparar cuajada 150 g de azúcar 500 g de queso del mercadota azúcar vainillada al gusto MundoRecetas.com
Instrucciones: poner caramelo en un molde yo puse caramelo royal y unas galletasPoner en el vaso de la th todos los ingredientes y programar 10 minutos, 100º velocidad 3. Acabado el tiempo volcar la mezcla en el molde caramelizado y dejar cuajar en el frigorífico

PAN DE LECHE

2008-04-20T11:16:00.000-07:00

Ingredientes:

-250 gr. de leche.
-50 gr. de mantequilla.
-50 gr. de azucar.
-1 cucharadita de sal
-30 gr. de levadura prensada.
-500 gr. de harina.
Preparación:
-Precalentar el horno a 200ºC.
-Verter la leche, la mantequilla, el azucar y la sal en el vaso. Poner a 37º, 2 minutos, vel.2.
-Añadir la levadura y mezclar 10 segundos a velocidad 4.
-Finalmente añadir la harina, y poner 15 segundos, a velocidad 6.
-Luego, poner 3 minutos a velocidad Espiga.
-Sacarlo del vaso de la Th, y ponerlo en un recipiente con aceite

-Yo hice bollitos los puse en una bandeja y los pinte de leche y les hice unos cortes y cuando doblaron el volumen los hornee 25 minutos eso depende de cada horno

PAN CHAPATA

2008-04-18T11:18:00.000-07:00

Este pan lo hice con la harina que viene preparada del lidl
solo hay que seguir las instruciones del paquete

TARTA DE MANZANA

2008-04-18T08:54:00.000-07:00

TARTA DE MANZANA DE HERMINIA1963
INGREDIENTES
3 huevos
5 manzanas
200, gramos de harina
70 ,gramos de leche
70 ,gramos de aceite de girasol
150, gramos de azucar
Una cucharadita de azucar vainillada
Un sobre de royal
Raspadura de limon
Poner la mariposa en la th.y poner los huevos y la azucar 3 minutos velocidad 3 temperatura 37.despues añadir la leche el aceite el azucar vainillada y poner 2 minutos
Velocidad 2 ½ añadir la harina y el sobre de royal mezclar unos segundos y añadir las 3 manzanas cortada pequeñita y mezclar unos segundos
poner en un molde y colocar encima las otras dos manzanas fileteadas poner un poco
de azucar y al horno 180 grados,45 minutos depende de cada horno
que aproveche
Esta tarta se la he copiado a Herminia 1963 pero yo e hecho unas modificaciones y la e adactado a la thermomix espero que os guste

PAN DE MANTEQUILLA Y NUECES

2008-04-12T11:20:00.000-07:00

PAN DE MANTEQUILLA CON NUECES
Ingredientes
150 g.de nueces
200 g. de leche
40 g. de levadura de panaderia fresca
120 g. de mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharaditas de azucar
500 g. de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
.
Retire del vaso y reserve
<>Velocidad 6
< programe 2 minutos 30 segundos ,vaso cerrado, velocidad espiga.
< deje reposar la masa dentro del vaso con la tapa puesta hasta que haya
Doblado su volumen ,1/2 hora aproximadamente .saque y amase con las manos
Formando una bola y de le la forma deseada .
Esperar que doble el volumen .Antes de hornear decore con unos cortes o
Con unas nueces enteras .
< precalentar el horno a 200g.y hornear 40 minutos
Dejar enfriar sobre una rejilla .
Yo hice la mitad por que sale muy grande

QUESO FRESCO

2008-03-29T08:25:00.000-07:00

este queso lo hice con la ayuda de regaliz
ingredientes
1 litro de leche
100 gramos de leche en polvo
1 cucharadita rasa de cuajo o si lo tienes en liquido 18 gotas
yo lo puse dos minutos y medio en la thermomix hasta que alcanzo los 37 grados con las dos leches y despues agregue el cuajo y lo deje un minuto mas y despues tape bien la maquina y por la mañana saque la cuajada y la prese hasta el dia siguiente y salio el queso

ROSCOS FRITOS

2008-03-24T08:56:00.000-07:00

ROSCOS FRITOS MIOS
INGREDIENTES
12 HUEVOS
2 KILO DE AZUCAR
80 GRAMOS DE ANIS EN GRANO
2 NARANJAS
2 LIMONES
ANIS LIQUIDO
AGUA
8 SOBRES DE LEVADURA ROYAL
4 KILOS HARINA DE FUERZA
2 VASOS DE ACEITE DE GIRASOL
Y ACEITE PARA FREIR
PREPARACION
Cocer con el agua el anis en grano la cascara de 1 naranja y de un limon y rascar la otra naranja y el otro limon.

En un lebrillo poner los huevos y batir añadir el azucar después añadir 2 vasos del liquido que se a cocido el anis y 2 vasos de aceite a cotinuacion añadir la raspadura de limon y naranja y una copa de anis después añadir un poco de harina y mezclar ,añadir la levadura y la harina que admita , se lleva 3 kilos y medio mas o menos depende del grosor de los huevos ,hacer las roscas y freir en abundante aceite y después se ponen a escurrir del aceite y en un plato se pones anis liquido y agua a partes iguales y se bañan en ese liquido y después se pasan por azucar .
QUE APROBECHE si se quiere hacer menos cantidad reducir las cantidades

COCA DE ZANAHORIAS

2008-03-22T08:58:00.000-07:00

Ingredientes
350 gr. De zanahorias
80 gr. De almendra picada
210 gr. De harina
200 gr. De azúcar
1 cdita. de azúcar vainillado
3 huevos
150 ml. De aceite de girasol
½ sobre de levadura

Preparación
Pelar y picar las zanahorias, unos segundos a vl. 4 controlar, que estén finamente picadas, pero que no se haga una pasta, sacar del vaso, verter en un bol y reservar.
Poner la mariposa y echar en el vaso, los huevos y el azúcar, batir a vl. 3 ½ durante 6 minutos…(hasta que blanqueen los huevos) añadir el azúcar vainillado y el aceite y emulsionar, unos seg. A vl 3, ½
Agregar la harina al vaso y batir unos segundos para mezclar la harina con los huevos, a continuación, se puede añadir la zanahoria y mezclar, o como hago yo , que vierto este preparado, en le bol sobre la zanahoria picada, remover bien con la espátula, hasta que este todo integrado, verter sobre un molde engrasado, (yo en la base del molde siempre pongo papel manteca engrasado) y se introduce en el horno precalentado a 180º durante 40-45 minutos, dejar que se enfrié y desmoldarlo, sobre una rejilla.
ESTA RECETA ES DE MI AMIGA AURO

COCA DE TRAMPO

2008-03-22T08:38:00.000-07:00

esta coca es salada yo la hago con la misma masa de las empanadas y lo de encima es tomate ,cebolla,pimientos, todo se pica pequeñito y se coloca encima de la pasta y al horno

EMPANADAS DE CARNE

2008-03-22T08:33:00.000-07:00

os dejo el enlace de maripepa ya que la receta es suya y hay vereis un
fabuloso paso a paso

http://migranitodesal.com/

CORDERO EN BOLSA

2008-02-15T08:32:00.000-08:00

esto es cordero en bolsa yo le puse una paletila pero se puede poner la pieza
que guste a cada uno
ingredientes
una paletilla ,champiñones,zanahorias,tomate,ajos,pimientos,cebolla y
patatas.
se salpimenta todo y se pone dentro de la bolsa,se mete en el horno
una hora mas o menos a 170 grados y despues se rompe la bolsa y se deja
otro ratito para que se dore y a comer que aproveche.

ROSCON DE REYES

2008-01-06T08:26:00.000-08:00

este es el primer roscon que hice la receta eta en el libro de la t.h.31