DULCE DE MEMBRILLO

otra para se ve vea lo bien que queda



para un kilo de membrillo
500 g. de membrillo sin pelar y sin pepitas
1 limón bien pelado y sin pepitas
500 g. de azucar
triturar todo durante 30 seg. en velocidades 5-7 ayudandose con la espátula .
bajar lo que ha quedado en las paredes para que no quede crudo y programar 30 minutos, velocidad 5.
cuando falten 10 minutos para acabar ,quitar el cubilete del bocal para que evapore y se caramelice .
Pasar la mezcla en recipientes y dejar enfriar en un lugar fresco .