ARROZ AL HORNO DE MI TIA

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ARROZ AL HORNO DE MI TIA
INGREDIENTES
300 g. de arroz
400 g. de costilla de cerdo
400 g. de garbanzos cocidos
4 morcillas de cebolla
1 tomate de ensalada grande
4 tiras de panceta
1 patata grande cortada en laminas
3 cucharadas soperas de tomate triturado
1 cabeza de ajos
650cc de caldo de cocido o agua
Aceite de oliva
Azafran
Sal
En una cazuela de barro cubrimos el fondo con aceite
Doramos las patatas y reservamos después doramos los ajos la costilla la panceta y reservamos después pasamos los tomates y reservamos y por ultimo las morcilla con cuidado de que no se rompan , después ponemos el arroz y rehogamos con el tomate triturado y añadimos el azafran y los garbanzos, después añadimos el caldo caliente , la carne y todo lo demas mezclamos y ponemos en el horno caliente 20 minutos a 200 grados ,sacar y dejar que repose 5 minutos y servir que aproveche