PAN DE MANTEQUILLA Y NUECES

PAN DE MANTEQUILLA CON NUECES
Ingredientes
150 g.de nueces
200 g. de leche
40 g. de levadura de panaderia fresca
120 g. de mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharaditas de azucar
500 g. de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
.
Retire del vaso y reserve
<>Velocidad 6
< programe 2 minutos 30 segundos ,vaso cerrado, velocidad espiga.
< deje reposar la masa dentro del vaso con la tapa puesta hasta que haya
Doblado su volumen ,1/2 hora aproximadamente .saque y amase con las manos
Formando una bola y de le la forma deseada .
Esperar que doble el volumen .Antes de hornear decore con unos cortes o
Con unas nueces enteras .
< precalentar el horno a 200g.y hornear 40 minutos
Dejar enfriar sobre una rejilla .
Yo hice la mitad por que sale muy grande

QUESO FRESCO

este queso lo hice con la ayuda de regaliz
ingredientes
1 litro de leche
100 gramos de leche en polvo
1 cucharadita rasa de cuajo o si lo tienes en liquido 18 gotas
yo lo puse dos minutos y medio en la thermomix hasta que alcanzo los 37 grados con las dos leches y despues agregue el cuajo y lo deje un minuto mas y despues tape bien la maquina y por la mañana saque la cuajada y la prese hasta el dia siguiente y salio el queso

ROSCOS FRITOS

ROSCOS FRITOS MIOS
INGREDIENTES
12 HUEVOS
2 KILO DE AZUCAR
80 GRAMOS DE ANIS EN GRANO
2 NARANJAS
2 LIMONES
ANIS LIQUIDO
AGUA
8 SOBRES DE LEVADURA ROYAL
4 KILOS HARINA DE FUERZA
2 VASOS DE ACEITE DE GIRASOL
Y ACEITE PARA FREIR
PREPARACION
Cocer con el agua el anis en grano la cascara de 1 naranja y de un limon y rascar la otra naranja y el otro limon.

En un lebrillo poner los huevos y batir añadir el azucar después añadir 2 vasos del liquido que se a cocido el anis y 2 vasos de aceite a cotinuacion añadir la raspadura de limon y naranja y una copa de anis después añadir un poco de harina y mezclar ,añadir la levadura y la harina que admita , se lleva 3 kilos y medio mas o menos depende del grosor de los huevos ,hacer las roscas y freir en abundante aceite y después se ponen a escurrir del aceite y en un plato se pones anis liquido y agua a partes iguales y se bañan en ese liquido y después se pasan por azucar .
QUE APROBECHE si se quiere hacer menos cantidad reducir las cantidades

COCA DE ZANAHORIAS

Ingredientes
350 gr. De zanahorias
80 gr. De almendra picada
210 gr. De harina
200 gr. De azúcar
1 cdita. de azúcar vainillado
3 huevos
150 ml. De aceite de girasol
½ sobre de levadura

Preparación
Pelar y picar las zanahorias, unos segundos a vl. 4 controlar, que estén finamente picadas, pero que no se haga una pasta, sacar del vaso, verter en un bol y reservar.
Poner la mariposa y echar en el vaso, los huevos y el azúcar, batir a vl. 3 ½ durante 6 minutos…(hasta que blanqueen los huevos) añadir el azúcar vainillado y el aceite y emulsionar, unos seg. A vl 3, ½
Agregar la harina al vaso y batir unos segundos para mezclar la harina con los huevos, a continuación, se puede añadir la zanahoria y mezclar, o como hago yo , que vierto este preparado, en le bol sobre la zanahoria picada, remover bien con la espátula, hasta que este todo integrado, verter sobre un molde engrasado, (yo en la base del molde siempre pongo papel manteca engrasado) y se introduce en el horno precalentado a 180º durante 40-45 minutos, dejar que se enfrié y desmoldarlo, sobre una rejilla.
ESTA RECETA ES DE MI AMIGA AURO

COCA DE TRAMPO

esta coca es salada yo la hago con la misma masa de las empanadas y lo de encima es tomate ,cebolla,pimientos, todo se pica pequeñito y se coloca encima de la pasta y al horno

EMPANADAS DE CARNE

os dejo el enlace de maripepa ya que la receta es suya y hay vereis un
fabuloso paso a paso

http://migranitodesal.com/

CORDERO EN BOLSA

esto es cordero en bolsa yo le puse una paletila pero se puede poner la pieza
que guste a cada uno
ingredientes
una paletilla ,champiñones,zanahorias,tomate,ajos,pimientos,cebolla y
patatas.
se salpimenta todo y se pone dentro de la bolsa,se mete en el horno
una hora mas o menos a 170 grados y despues se rompe la bolsa y se deja
otro ratito para que se dore y a comer que aproveche.